El dia de hoy estaremos preparando un delicioso pargo rojo al horno, una Receta muy Saludable y fácil de preparar, así que si estás a dieta o simplemente quieres compartir un buen momento con tus seres queridos toma nota de la lista de ingredientes y de lo súper fácil del procedimiento.
Ingredientes:
-1 Pargo Rojo (el de esta receta es de 4.5 Libras, unos dos kg)
- 1 diente de Ajo
-¼ de Cebolla
-1 Chile Pequeño
-Eneldo
-Culantro o Cilantro
-Un tallo de Apio
-Romero
-Albahaca Dulce
-Jengibre
-Orégano
-Jugo de un Limón Grande
-Salsa Soya
-Aceite de Oliva
-Sal, Pimienta y Curry al gusto
Preparación:
Lo primero debe ser limpiar bien el pescado y todas las hierbas a utilizar. El tallo del Apio, el Jengibre deben cortarse en julianas. En un recipiente vamos a mezclar todas las hierbas, el jugo de limón, salsa soya, sal, pimienta y curry al gusto. La cebolla, el chile y el ajo deben ir finamente picados.
Una vez limpio el pescado vamos a realizar cortes diagonales por ambos lados, y comenzamos a cubrir el pescado con nuestra mezcla de hierbas introduciéndolas tanto en el interior como en los cortes diagonales para que penetre bien el sabor de la mezcla; dejamos reposar 30 minutos mientras precalentamos el horno a 300° C (esto depende del tipo de horno que uses).
Transcurridos los 30 minutos, cubrimos un trozo de papel de aluminio con un poco de Aceite de Oliva (para evitar que se pegue el pescado y aprovechando los beneficios y el sabor del Aceite), colocamos el pescado sobre el papel y lo cubrimos muy bien, lo introducimos en el horno a la misma temperatura y horneamos durante 40 minutos (nuevamente depende del tipo de horno).
Transcurrido ese tiempo ya está listo nuestro pescado, en esta ocasión lo acompañamos con arroz blanco y una ensalada verde, esperamos que les guste y si se animan a hacerlo nos compartan sus fotos en nuestra Fanpage.
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