Pasta a la puttanesca

Hola a tod@s,

La receta de hoy os va a encantar. Es tan fácil de preparar que en el tiempo que tarda en cocerse la pasta, vas a preparar la salsa y no es una salsa cualquiera. Es una de las salsa italianas más famosas junto a la boloñesa y carbonara, la salsa puttanesca. Si no la conoces o no la has probado, te recomiendo que te atrevas a prepararla, porque se va a convertir en una de las salsas para acompañar la pasta que más vas a preparar.




Ingredientes
220g pasta
250g tomate pelado y troceado
2 ajos
60g aceituna negra
6 anchoas
40g alcaparra (opcional)
1 guindilla o cayena
1cda orégano
pimienta negra molida
sal 

Preparación
Paso 1: En una olla con abundante agua con sal cocemos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante
Paso 2: En una sartén ponemos a dorar el ajo con un poco de aceite. A continuación añadimos las anchoas y las aceitunas negras partidas en trozos pequeños. Una vez rehogado añadimos el tomate y la guindilla. Dejamos cocer unos minutos.
Paso 3: Escurrimos la pasta y la agregamos a la sartén con un poco del agua de cocción. Añadimos, orégano y pimienta molida al gusto. Cocinamos un par de minutos y ya la tenemos lista.

Es súper fácil y rápida de preparar, pero por si te queda alguna duda te dejo el vídeo con la receta explicada paso a paso.

Y si quieres aprender otra receta de pasta aquí te dejo una que se cocina todo en la misma olla!!!!

Hasta la próxima!!!

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