Pasta Frola de Dulce de Leche

Hola a todos!!!

Hoy quiero contarles de una receta que no puede faltar en los cumpleaños de la familia, nunca, nunca.

Pasta Frola de Dulce de Leche

Ingredientes:
                    Para la masa:
                                         400 gramos de harina leudante
                                         150 gramos de manteca blanda
                                         200 gramos de azúcar
                                         1 huevo
                                         1 yema cruda.
                                         1 kilo de dulce de leche repostero
                                          coco rallado para decorar.

Preparación:
                    Mezclar en un recipiente la manteca y el azúcar hasta que se forme una crema. Añadir el huevo y la yema, esta mezcla parece que se corta pero si se sigue batiendo se une bien, agregar la harina tamizada y formar una masa que queda pegajosa. Dejar descansar 1 hora en la heladera.
Luego estirar y forrar un molde de unos 35 centímetros de diámetro, con 3/4 de la masa. Rellenar con el dulce de leche.
Con la masa restante cortar tiritas de medio centímetro de espesor y hacer un enrejado sobre el dulce, pincelar el enrejado con leche y decorar con coco rallado. Llevar a horno medio 40 minutos. Y disfrutar!!!


                                       
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