PASTEL DE ELOTE CON ROMPOPE

Me gustaría decirles que desde pequeña estuve rodeada de dulces y panes hechos en casa (me encanta escuchar esas historias). Pero mi historia fue muy diferente. Como algunos ya saben, mi gusto por la cocina, llego hasta que me casé. La realidad es que cuando era soltera, no me metía a la cocina, al menos de que fuera una verdadera EMERGENCIA. "Las vueltas que da la vida", ahora paso el mayor tiemp ...

PASTEL DE ELOTE 4elotes amarillos desgranados (o2latas maiz dulce grandes escurridas) 2tazas de leche 2huevos 1barra de mantequilla derretida 1lata de leche condesada tres cuarto taza de harina media cdita de polvo de hornear un tercio taza de azucar 1cdita de vainilla un octavo cdita de sal licue los granos de elote con la mitad de la leche pero no licuar por completo que queden trocitos y luego ...

2 tza harina de trigo de todo uso, ⅛ cdta sal¼ cdta canela4 plátanos (banana) maduros grandes 3 huevos grandes1/2 tza mantequilla (100 gm)1 cda vainilla3 cucharadas de azúcar morena1 cda polvo de hornear1/2 cda bicarbonato⅛ tza leche1/2 tza nuez quebrada + 1 cdta harina de trigoEste pan sale bien a la primera, no necesita batidora y es excelente para aprovechar los plátanosque se hicieron negros, ...

Ingredientes para 100 comensalesBizcocho,chocolate,nueces INGREDIENTES; 1 Barra de chocolate de 125gr 200gr de mantequilla 1y1/2 tza deazúcar 4 huevos 1/2 tza de cacao en polvo 1/2 tza de agua caliente 4 cda de leche en polvo 2 tzas de harina 1 cda de polvo para hornear(polvo royal) 1 cdta de esencia de vainilla Nueces c/n (opcional) PREPARACIÓN; -Primeramente der ...

Ingredientes para 100 comensalesBizcocho,chocolate,nueces INGREDIENTES; 1 Barra de chocolate de 125gr 200gr de mantequilla 1y1/2 tza deazúcar 4 huevos 1/2 tza de cacao en polvo 1/2 tza de agua caliente 4 cda de leche en polvo 2 tzas de harina 1 cda de polvo para hornear(polvo royal) 1 cdta de esencia de vainilla Nueces c/n (opcional) PREPARACIÓN; -Primeramente der ...

Ingredientes150 g chocolate fondant120 g harina150 g azúcar100 g mantequilla4 huevos1 cda levadura en polvo175 g mermelada de albaricoque o similar100 g fresas150 g chocolate para la cobertura75 g mantequilla para la coberturaElaboraciónPrecalentamos el horno a 180ºC. Fundimos al baño María el chocolate junto con la mantequilla previamente troceados, vamos removiendo hasta que esté bien derretido ...

Hojaldre de zarzamoraIngredientes: BETÚN: 190 g de Queso Crema Philadelphia ¼ tza. de crema para batir ½ tza. de azúcar OTROS: 500 g de masa hojaldre 1 huevo batido DECORACIÓN: ½ tza. de azúcar glass 2 tzas. de zarzamoras Qué más vamos a necesitar Rodillo Cuchillo Batidora Charola para hornear Brocha para barnizar CucharaCómo se haceSe comienza por extender toda a masa de hojaldre y se mide. Se de ...

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de anchoveta fritos 300 gr. ROCOTO RELLENO CON ESCABECHE DE ANCHOVETA 2 cdas. ajo molido 2 1/2 cdas. aceite 1 cda. ají panca molido 6 cdas. ají amarillo molido 1 choclo sancochado desgranado 1 cda. culantro picado 1 cda. chincho picado 1 1/4 tzs. vinagre blanco 1 1/2 tzs. caldo de pescado 2 camotes sancochados, en cubos pequeños 300 g filetes de ...

Ingredientes para None comensales1 kg harina todo uso cernid,2 y 1/2 cdas) azúcar ,(3) huevo,300 gr margarina s/s bastante suavizada (parte de ella estaba líquida) para que se integre facilmente 1 tza de leche líquida 1 ctda sal. PREPARACION PREVIA DE LA LEVADURA(FERMENTO):Poner( 1 cda )de levadura instantánea en (1/2 tza )de agua tibia, mover un poco y agregarle( 1 cda )de azúcar.Mover un ...

Ingredientes para None comensales1 kg harina todo uso cernid,2 y 1/2 cdas) azúcar ,(3) huevo 300 gr margarina s/s bastante suavizada (parte de ella estaba líquida) para que se integre facilmente 1 tza de leche líquida 1 ctda sal. PREPARACION PREVIA DE LA LEVADURA(FERMENTO):Poner( 1 cda )de levadura instantánea en (1/2 tza )de agua tibia, mover un poco y agregarle( 1 cda )de azúcar.Mover un po ...