Pastel de patatas con chorizo







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Pastel de patatas con chorizo


Ingredientes:

3 Patatas grandes

½ Cebolla picada

Mantequilla 100 grs.

4 Chorizos

3 Huevos

1 cajita de puré de tomate al gusto

Pan molido el necesario

Queso asadero 100 grs.

Aceite de oliva el necesario


Procedimiento:


Bates las claras de los huevos a punto de turrón, y mezclas suavemente las yemas de una a una.


 Las patatas ya cocidas se hacen puré junto con la mantequilla, mezclas con una cucharada grande de pan molido y los huevos a punto de turrón.


En la sartén con un poquitín de aceite de oliva, colocas los chorizos picados, la cebolla picada y el tomate por unos minutos.


En un molde engrasado espolvoreas un poquitín de pan molido, la mitad de la mezcla de las patatas, encima el guiso del chorizo y la otra capa de patatas, colocas en el horno a fuego bajo a dorar aproximadamente entre 15 a 20 minutos, lo sacas del horno y le espolvoreas el queso asadero rallado y lo horneas de nuevo por otros 5 a 10 minutos. 


Es un rico platillo y lo sirves caliente.


Les envío saludos

Gloria Garza

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