Pastel de carne
Para seis porciones.
Ingredientes:
1 Kilo y 100 gramos de carne molida de res
1 Chorizo de cerdo condimentado
¼ De cebolla picada
1 Rebanada de apio picada
1 Papa en cubos
1 Zanahoria picada
2 huevos enteros
Pan molido
Sal y pimienta
Aceite de oliva al gusto
Horno precalentado a 190’ C
Su cocimiento es de por 50 minutos o más.
Elaboración:
Colocas en un refractario hondo la carne molida y el chorizo a tu gusto, con las manos empiezas a mezclar todo muy bien, colocas un huevo entero y mezclas, colocas la cebolla, el apio, la papa, la zanahoria todo picado y mezclas todo muy bien, colocas sal y pimienta y mezclas,
agrega el huevo y mezcla otra vez y por último el pan molido y unes todos los ingredientes muy bien.
Cubres la superficie del refractario con una pequeña capa de aceite de oliva con el propósito de qué al colocar la carne en el horno no se pegue y tenga un mejor cocimiento.
Colocas el refractario en el horno precalentado a 190’C sin tapar por 50 minutos o más checaras con un tenedor y cortas un poquitín de una orilla para que pruebes si está listo.
Para servir en un plato acompañado de salsa de tomate catsup.
También puedes acompañarlo con un rico arroz.
El chorizo es una mezcla especial de carne con condimentos que ayuda a realzar los sabores de la carne. Los embutidos están compuestos de agua, proteínas y grasas que han sido curados por secado etc. En España existen muchas clases de embutidos como el chorizo, la longaniza, morcilla y un sinfín de productos dependiendo de la región donde vivas.
Para encontrar más sobre este tema puedes entrar a wikipedia en el siguiente link:
http://es.wikipedia.org/wiki/Embutido
Receta en facilísimo.com
http://www.facilisimo.com/gza/blog/cocina/recetas-primeros/pastel-de-carne_765907.html#
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