Pastel de patatas y carne.
1. Ingredientes:
- 500 gr. de carne picada o molida.
- 5 Patatas
- 5 Tomates
- 2 Cebollas
- 2 Ajos
- 100 gr. de queso rayado para gratinar
- Agua
- 15 Aceitunas
- 50 gr de champiñones
- Aceite de oliva (o el de tu preferencia)
- Sal, pimienta y perejil.
2. Pelar las patatas.
3. Picarlas en trozos.
4. Ponerlas en una cazuela con agua y cocer.
5. Hacer puré.
6. Salpimentar, mezclar y reservar.
7. Pelar y cortar las cebollas y los ajos finamente.
8. Sofreír cebollas y ajos.
9. Picar los tomates en cuadros pequeños.
10. Añadir y rehoga un poco.
11. Picar las aceitunas y añadirlas.
12. Picar dos tiras de baicon o tocineta y añadir.
13. Picar y añadir los champiñones.
14. Salpimentar la carne y añadirla con un poco de perejil.
15. Cocinar la carne hasta que quede suelta.
16. Colocar una base de puré de patatas en el fondo de un recipiente apto para horno.
17. Poner la carne encima de la base de puré extendida por todo el molde.
18. Cubrir la carne con el resto del puré de patatas y ponerle el queso rallado encima. Llevar al horno a 200º hasta dorar. (el horno debería estar pre-calentado al menos 10 minutos antes de hornear el pastel)
19. Lo sacamos del horno y listo para servir (Yo no tenía queso rallado, le puse queso en lonjas picado en trozos)
20. Listo para comer!!.. Buen apetito!!..
Espero que les guste y lo hagan!... un abrazo a todo
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