Pastel de carne

El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada de ternera, cerdo, cordero o pollo. A veces una mezcla de varias de ellas. Si lo hacemos en capas de puré de patatas intercaladas con carne picada y algún ingrediente más a gusto del consumidor se le da el nombre de Hachis Parmentier. Hachis (que significa picado o desmenuzado), y parmentier que es un puré de patata.Yo h ...

El “Shepherds Pie”, pastel de carne de cordero, verduras y puré de patatas, nos llega desde Inglaterra de la mano de Cecilia. El nombre “Cottage Pie” (“pastel de cabaña”) se utilizó por primera vez a finales del siglo XVIII. En esta época, la gente más pobre de Gran Bretaña solía vivir en casas de campo, llamadas cottages, y la patata era su alimento habitual. N ...

El hachis parmentier es una especialidad de la cocina francesa y debe su nombre al polifacético Antoine-Augustin Parmentier, farmacéutico, nutricionista e higienista, precursor en su país de la lucha contra el hambre, llevando a cabo una campaña para publicitar a la patata- reservada entonces a la alimentación animal y causante de graves enfermedades- como remedio a la hambruna que sufría Francia ...

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con un pastel salado, super rico que gustará a todos, sobretodo a los niños. Y es que este pastel es una variante del tan conocido “hachis parmantier”  (pastel de carne a base de puré de patatas y carne) y que tan a menudo he comido de pequeña en mi casa. Pues este es algo diferente y igual de fácil de elaborar. No es un puré sino simplemente patatas hervidas bien mac ...

Este es uno de los platos más representativos de la confort food inglesa, un plato tradicional desde 1731 que recuerda sin duda el calor de hogar, es que el Cottage pie, pastel de carne y patatas pude llevarte a sentir esa calidez que producen ciertos platos caseros y te llenan el corazón además del estómago. Una base de “salsa” densa de carne carne picada con verduras, caldo, vino, c ...

¿No sabes cómo hacer Cottage pie, el famoso pastel de carne inglés? Pues es un plato muy sencillo que gustará a todos en casa.Receta de pastel de carne inglés - Cottage pie Ingredientes para 4-6 personas: 500 gr de carne de ternera picada 2 zanahorias 1 cebolleta 4 patatas medianas 2 yemas de huevo mantequilla aceite de oliva 250 ml de caldo de carne o pollo 250 ml de vino tinto 1 cucharadita de r ...

Como cada mes desde Madresfera y Caldo Aneto nos proponen que preparemos una receta utilizando uno de sus caldos en el concurso “Esto me aneta muchísimo” y en este caso tenemos que preparar una receta de Cocina Internacional usando uno de sus Caldos Naturales de carne, y he pensado que era el momento ideal de presentaros mi versión de una de las mejores recetas inglesas que conozco, el Shepherds P ...

Ingredientes para None comensales Pimiento rojo,pimiento verde,Cebolla,Ajo,Carne picada,Salsa de tomate casera,Vino blanco,Sal,Puré de patatas,Queso rallado Primero se prepara el puré de patatas, si es de sobre como indique el fabricante, y si es casero es muy importante que quede espeso, es decir, las patatas cocidas y escachadas con algo de sal y un poquito de aceite hasta conseguir la textura ...

Otro plato británico, el Shepher’s Pie, un pastel de carne (normalmente ternera o cordero) con una costra de puré de patata, que se adapta muy bien a nuestros gustos. Shepherd’s pie Se le conoce también como “Cottage Pie”. El nombre de “Shepherd’s Pie” apareció por primera vez en 1877. La receta puede variar ampliamente pero los  ingredientes que definen a ...

En esta ocasión les voy a dejar un paso a paso que realicé de un pastel de patatas con carne!.. Está buenísimo, fue la comida que le hice a mi madre en su día. Esta receta es para 6 personas, espero que les sea útil y que les guste! Pastel de patatas y carne. 1. Ingredientes: - 500 gr. de carne picada o molida. - 5 Patatas - 5 Tomates - 2 Cebollas - 2 Ajos - 100 gr. de queso rayado para gratinar ...