Pastel de queso japonés, fácil

Yo no se que es lo que tendrá este pastel, bueno realmente si lo se, y es su maravilloso sabor a cítrico, su esponjosidad y lo tierno que está. Muy fácil de preparar y todavía más sencillo de comer, tanto es así que no podrás para hasta que termines con el.

Es una delicia de sabor y textura, se deshace ne la boca, en casa es uno de los que más éxito tiene, además de que podemos cambiar de cítrico, la naranja por el limón, y os puedo asegurar que es igual de adictivo. Ahora paso a explicaros su elaboración y os dejaré la videoreceta, para que veáis el paso a paso con más claridad:

INGREDIENTES:

-Mantequilla
-Queso crema
-Leche 
-Harina de trigo
-Harina de maíz
-Sal
- Ralladura de naranja
-Yemas de huevo
-Claras de huevo
-Azúcar

ELABORACIÓN:

En primer lugar vamos a montar nuestras claras, con una batidora de barillas, o como en mi caso con la amasadora y el utensilio para montar. Cuando espumeen un poco añadimos la sal, para estabilizarlas, seguimos montando y añadimos el azúcar en forma de lluvia, han de estar muy bien montadas, ya que al no llevar levadura, lo que hará que suba el pastel es esto, el buen montaje de las claras. Las reservaremos

En un cazo al fuego vamos a poner  la leche, la ralladura de naranja, el queso crema y la mantequilla y coceremos hasta que se nos forme una crema ligera y este todo bien integrado. Reservamos, ahora ponemos las yemas en un bol amplio y las batimos ligeramente, añadimos la crema que hemos preparado anteriormente y removemos bien. Una vez integrada iremos añadiendo las claras poco a poco, en un par de veces, con movimientos envolventes, para que se nos bajen lo mínimo posible.

En un molde, al cual habremos forrado el fondo y las paredes con papel sulfurizado, ( en la videoreceta os explico como hacerlo) vertemos la mezcla. Tendremos preparado un baño María e introduciremos nuestro molde dentro. El horno lo tendremos precalentado a 160º  en el estará de 55 a 60 minutos. Iremos mirando y pinchando hasta ver que sale seco. Recordad que cada horno es un mundo y el tiempo es orientativo, cada cual debemos conocer nuestro horno y controlarlo.

Cuando este hecho, lo sacaremos del molde y podremos decorar al gusto, en el vídeo veréis la opción que yo escogí. Y ya podréis disfrutar de este maravilloso pastel de queso japones.




Y siguiendo con las preparaciones de estilo japonés os recomiendo que veáis estas tortitas japonesas las cuales son también muy esponjosas, nos las traen desde el canal: Las recetas de Midori. Necesitaremos, yema de huevo, azúcar, leche, harina, levadura, claras de huevo. El procedimiento es prácticamente el mismo del pastel japonés que os he enseñado anteriormente. Mezclar, la yema, la leche, el azúcar y la harina, mover muy bien, mezclar por completo, montar las claras y añadirlas a la mezcla anterior, con movimientos envolventes como siempre. Una vez lista la masa, cogeremos una sartén y pondremos un aro de emplatar, echaremos un cucharón de mezcla y taparemos para que se nos haga por una cara, le daremos la vuelta para que se hagan también por el otro lado. Desmoldaremos con la ayuda de un cuchillo, y ya la podremos servir, acompañada de lo que más os guste, aquí os dejo el vídeo para que entendáis perfectamente como se hacen:


Y siguiendo con las preparaciones con queso crema vamos a irnos al canal La Cocina del Sur, donde nos van a enseñar a preparar un delicioso puding de queso, una maravilla, en la que necesitaremos bizcocho que tengamos de varios días, o magdalenas, leche, esencia de vainilla, huevo, azúcar y queso crema. Es muy fácil de preparar, ya que solo hemos de introducir todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y batirlo muy bien. Haremos un caramelo,con azúcar y limón y repartirmos por todo el molde, y colocaremos en el fondo de una olla en la que haremos un baño María donde lo dejaremos hasta que este cuajado, en le vídeo te dicen el tiempo exacto que lo debes tener. Una vez cocido, lo desmoldaremos y ya podremos disfrutar de el, aquí tenéis la videoreceta:


Ahora me despido de vosotros dejándoos todas mis redes sociales, así como el blog, por donde podréis seguirme y estar al tanto de todas las novedades que iré subiendo cada semana

YOUTUBE:https://www.youtube.com/channel/UCmqPjdCznFq7L7q4FiWUJTg
fACEBOOK:https://www.facebook.com/La-cocina-de-Merche-Borjas-1750728741858626/
INSTAGRAM:https://www.instagram.com/merche_2525/
TWITTER:https://twitter.com/MercheBorjasOrt
BLOG:http://lacocinademercheborjas.blogspot.com.es/

 
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Hoy es mi cumpleaños y quiero invitaros virtualmente a un trocito de este tierno y suave pastel japonés, no me preguntéis el porqué del nombre porque no lo sé, mas bien es un souffle de queso, pero desde luego es muy rico y pienso repetirlo porque es delicioso.Se puede comer solo o acompañado como lo hicimos nosotros de mermelada de cerezas.Las cantidades que doy es para un molde de 18 cm.Se puede ...

Planchas de cocina Disfruta del auténtico sabor japonés con este delicioso pastel de queso ¿Te encanta la repostería y te gustaría probar algo nuevo y diferente? Hoy te presentamos una deliciosa receta de pastel de queso japonés, una opción exquisita que te hará sentir como si estuvieras en el mismísimo Japón. Elaborado con ingredientes sencillos pero de alta calidad, este pastel de queso es una ...

Esta es una de las recetas más deliciosas y fáciles de elaborar, se trata del ¡Pastel de Queso Japonés!Este pastel es cremoso y sabroso, ¡y tan sólo está hecho con 3 ingredientes! Y entre ellos no está el azúcar :p Hay quienes también lo llama Tarta por su gran parecido. Es ideal para disfrutar en meriendas acompañados por toda la familia. Es una receta perfecta para repetir. Cuento cómo elaborarl ...

Esta es una de las recetas más deliciosas y fáciles de elaborar, se trata del ¡Pastel de Queso Japonés!Este pastel es cremoso y sabroso, ¡y tan sólo está hecho con 3 ingredientes! Y entre ellos no está el azúcar :p Hay quienes también lo llama Tarta por su gran parecido. Es ideal para disfrutar en meriendas acompañados por toda la familia. Es una receta perfecta para repetir. Cuento cómo elaborarl ...

Hola¡¡Esta receta no puede ser más fácil. ¿Sabes cuántos ingredientes lleva? Sólo 3¡¡¡ Si¡¡ no lleva harina ni azúcar.Hacía tiempo la había visto en internet pero hoy ha sido Begoña Santiago quién la ha compartido en su Facebook, por lo que, aprovechando que tenía los ingredientes en casa, me he puesto manos a la obra.Los ingredientes que necesitas para un pastel que se ha hecho en un molde de 15 ...

¡Buenas! ¿qué tal va ese verano?, el mío, la verdad, está siendo más productivo de lo que esperaba, teniendo en cuenta de que no tenía ninguna intención de encender el horno (por el tema del calor asfixiante y eso) y tampoco tenía intención de pasarme muchas horas de pie (por el tema de mi post-operatorio y tal). En fin, ya que me he saltado un poco todo a la torera, he decidido hacer cositas lo m ...

Una tarde a la semana suelo dedicar algunas de sus horas a visitar a mis vecinos, antes podía ser cualquier día últimamente suele ser la tarde de los domingos, y acompaño mis visitas con un bizcocho o un pastel que les preparo con poca azúcar porque según ellos el médico no se lo ha quitado, pero les ha dicho que no abusen del dulce. Mis vecinos son un matrimonio mayor (un poco más mayores que mis ...

Bienvenidos, amantes de la repostería!Hoy os traigo una receta irresistible que seguro hará las delicias de vuestro paladar: la famosa tarta de queso japonesa.Este postre se ha convertido en una sensación mundial por su textura suave, esponjosa y delicada que se deshace en la boca.Únase a mí en este viaje culinario mientras descubrimos los secretos para lograr el pastel de queso japonés perfecto. ...

El 10 de mayo fue el cumpleaños de mi marido. Este año pasamos de celebraciones y nos fuimos a Girona a ver "Girona temps de flors" y luego a comer a Besalú, un pueblecito medieval precioso al que solemos ir a comer cada vez que andamos por aquella zona.Pero no lo iba a dejar sin pastelito... Así que cuando me dijo que iba a invitar a algo a sus compañeros de trabajo, le dije: Ni hablar! Yo te hag ...