Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde sin corteza Atún en aceite Anchoas 1/2 vaso de leche o nata (mas o menos) Mahonesa Lechuga cortada en juliana Huevo cocido Aceitunas sin hueso
Primero mezclamos en la batidora el atún, las anchoas y la leche (o nata) hasta conseguir una crema.Preparamos un molde alargado y ponemos capas de pan de molde hasta cubrir la base, echamos mahonesa por encima, luego la lechuga en juliana y capa de pan de molde. En la siguiente capa echaríamos la crema que hemos batido, las aceitunas y capa de pan de molde. Con este orden seguiríamos hasta que nuestro pastel tenga la altura que queramos (o hasta que se nos acabe el pan de molde). Para terminar lo taparíamos con la crema por encima y alfrigo(tiene que estar muy frío). Cuando lo saquemos delfrigopara comer lo adornamos por encima con huevopicadito.
Este pastel tiene muchas versiones. La crema se puede hacer también con espárragos blancos (de bote), o solo de atún, o solo de anchoas.....imaginación al poder.
Plato fresquitoque apetece, se puede preparar la víspera, en ese caso no pondríamos lechuga.
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