Esta vez para el reto TS he elegido un dulce típico de Valencia, aunque también lo son de Castellón y Alicante.Estos pastelitos que tradicionalmente se toman en Navidad, se preparan también, con algunos matices diferentes, a lo largo del año y se venden en los numerosos hornos de pastelería que hay en toda el área de las tres provincias valencianas.La receta la he sacado del libro "La cocina medit ...
INGREDIENTES:200 cl de aguardiente o anís seco250 cl de aceite de oliva2 cucharas soperas de azúcar2 cucharadas soperas de vinagre.850 grs de harina.Confitura de cabello de ángel o boniato en lata.Azúcar para espolvorear o rebozarPREPARACIÓN:Mezclar bien el aguardiente, el aceite, las 2 cucharadas de azúcar y las 2 de vinagre. Incorporarle la harina poco a poco, trabajar la masa durante al menos 5 ...
Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 1 vaso aguardiente 1 vaso aceite 1 1/2 de vaso harina 1 kg. boniato 1 1/2 kg. azúcar azúcar glasé canela 1 ramita ralladura de piel de limón 1 unidad [imagen=1825581]Se pone el aguardiente, el aceite y el azúcar en una cazuela a hervir, cuando esté hirviendo se le va añadiendo la harina hasta que quede una masa ligada. Se deja enfriar. Se coge la masa y ...
Es tiempo de boniatos o batatas. Así que hoy os traigo unos bocaditos fáciles y muy ricos. Seguro que a los peques y no tan peques, os gusta mucho.INGREDIENTES:500 gr de boniato.100 gr de azúcar.2 huevos M280 gr de harina.1 cucharita de canela en polvo.1 cucharita de luz moscada.1 cucharita de matalauva.12 gr de levadura en polvo.1 pizca de sal.125 gr de leche entera.115 gr de aceite de girasol.La ...
Ingredientes para 8 comensalesAguardiente 3 l. madroños 2 kg. vainas de tamarindo 2 amareto 1 chupito vainilla en polvo 2 pizcas rama de canela azúcar 1 kg. agua 1 l. 3 litros de aguardiente de orujo 2 kg de madroños 2 vainas de tamarindo 1 vaso de chupito de amareto 2 briznas de vainilla en polvo 1 rama de canela 1 kg de azúcar 1 litro de agua mineral o de fuente Preparación: ...
Ingredientes para 4 comensalesHarina 1 kg. azúcar 250 gr. aguardiente o anís dulce 30 ml. aceite de oliva 400 ml. vino moscatel 250 ml. sésamo 40 gr. ralladura de piel de limón 1 unidad canela al gusto azúcar glasé 250 gr. En un recipiente ponemos la harina y añadimos lentamente el aceite de oliva, que previamente habremos tostado. Mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes (vino, raspad ...
Ingredientes para 4 comensales- 5 huevos - 1 litro de aceite para freir - ½ L de leche - Canela en rama y en polvo - La cáscara de un limón - Azúcar - Azúcar para almíbar - Anís Chinchón Poner la leche a calentar, echar una cáscara de limón, 4 cucharadas de azúcar, un chorrito de anís Chinchón, canela en polvo y un poquito de canela en rama. Cuando esté bien caliente, partir el pan en rebanadas, ...
Todos los años, cuando nos aproximamos a la época de carnaval, hacemos huesillos, un dulce típico de la zona. Nosotros seguimos la receta de la abuela. Necesitaremos 6 huevos 400 gr azúcar 1 kg harina aproximadamente 1 sobre de levadura 25 gr anís en grano La ralladura de un limón Media cucharadita rasa de canela 220 ml aceite de oliva suave 150 ml aguardiente 1 chorrito de anís El zumo de u ...
INGREDIENTES:MONTAJE DE LA TARTA:-900g de galletas rectangulares (3 paquetes)- 2 vasos de leche (sin lactosa) + 2 cucharaditas de café soluble descafeinado + azúcar al gusto + un chorrito de brandy (opcional)- avellanas (o almendras, cacao en polvo....) para decorarCREMA DE MOKA:- 750g mantequilla (sin lactosa) en pomada- 9 yemas- 300g de azúcar glass- 60ml de leche (sin lactosa)- 6 cucharaditas d ...
Aunque aún estamos disfrutando de los últimos calores "veraniegos" la verdad es que ya hemos entrado en el otoño, y con él llegan una multitud de sabores propios de la época, como los boniatos. No es la primera vez que preparo un postre con ellos, el pastel de boniatos y canela es una de las recetas más vistas de mi blog y tuvo un éxito importante en casa. Hoy traigo una tarta de queso y boniatos ...
