Ingredientes para 6 comensales Codornices 6 unidades cebolla mediana 2 unidades aceite de oliva extra 1 vaso vinagre 1 vaso perejil picado laurel pimienta negra sal Picar las cebollas en trozos pequeños y sofreírlas en una cazuela donde previamente hemos calentado el aceite. Se dejan dorar a fuego lento. Limpiar bien las codornices. Tras unos minutos en la sartén friéndose la cebolla, introduc ...
Ingredientes para 4 comensales Codornices 4 unidades aceite 4 cucharadas zanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad apio 1 ramita ajo 2 unidades vino blanco 1/3 de taza tomillo 1 cucharadita sal 1 cucharadita pimienta molida 1 cucharadita Lavar las codornices y secar con papel absorbente de cocina. Calentar la bandeja de dorar en el microondas, durante 6 minutos. A continuación, untar las codo ...
Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. plátanos 6 unidades leche condensada 6 cucharadas huevos 3 unidades limón 1 unidad cantarelus cybarius 1 kg. Se pelan los plátanos y se baten con el jugo del limón. Mezclar las yemas con la leche, a continuación mezclar con los plátanos batidos, incorporar las claras montadas a punto de nieve y las setas troceadas, añadiendo un poquito de coñac. Se vier ...
Ingredientes: 4 codornices 1 cebolla grande 2 cucharadas de piñones 2 dientes de ajo Hierbas de Provenza 150 g de setas de temporada Vino especial para cocinar Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra recién molida Elaboración: Precalentar el horno a 210º, arriba y abajo. Para el relleno: Picar la cebolla finamente, pocharla en una sartén con aceite, a fuego lento. Sazonar ligeramente. ...
Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 1 kg. queso rallado 200 gr. huevos 2 unidades yogurt 1 taza ketchup 1/3 de taza sal pimienta cebolla 2 unidades orégano tostadas de pan 6 o 8 unidades pan rallado 1/3 de taza Condimentar los lomos con sal y pimienta, aparte semi batir los huevos y mezclar con el yogurt, ketchup, sal, pimienta y orégano. En una fuente de horno aceitada ...
Ingredientes para 2 comensalesHuevos 4 unidades leche 1 l. azúcar 5 cucharadas caramelo líquido 1 bolsa setas ( calocybe gambosa) 500 gr. Se baten los huevos y aparte se prepara la leche junto al azúcar y las setas muy picadas, todo ello en un molde rectangular o en una flanera donde se habrá echado antes el caramelo líquido. La mezcla se coloca al baño maría durante unos 45 minutos. Cuando ...
Ingredientes para 6 comensalesAtún 3 latas palitos de cangrejo 75 gr. cebolla 1/2 unidades mantequilla 25 gr. masa congelada 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Escurrir las latas de atún, pelar y picar la cebolla. Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se haga la cebolla sin que llegue a tomar color. Condimentar con sal y pimienta. Cortar los tomates ...
Ingredientes para None comensalesMiga de pan de molde 300 gr. leche 1,5 l. huevos 8 unidades azúcar 200 gr. uvas de corintio 50 gr. jugo de limón 1 cucharada fruta escarchada 30 gr. canela en polvo 1/2 de cucharadita mantequilla 40 gr. pan rallado 1 cucharada Calentar la leche en un cazo, junto con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Untar el molde con una cucharada de mantequilla y espolvo ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 6 unidades espaguetis 300 gr. tomates maduros 1 unidad queso rallado 1 cucharadita mantequilla 20 gr. aceite 2 cucharadas sal orégano pimienta Derretir mantequilla en la sartén y agregar el tomate pelado y picado. En el sofrito se echan los espaguetis ya cocidos, el queso rallado, el orégano y un poco de pimienta. Batir en un cuenco grande los hu ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 6 unidades senderellas 1 kg. huevos 6 unidades sal pimienta aceite de oliva Se quitan los pies de las senderuelas, solo se va usar el sombrero. Se cojen los sombreros y se cortan en trozos. Se baten los huevos y mientras se calienta en una freidora aparte las patatas cortadas en trozos pequeños. Después se prepara las sartén, se ponen las patatas co ...