Puré de setas y plátanos

Ingredientes para None comensales

Leche 1 l. plátanos 6 unidades leche condensada 6 cucharadas huevos 3 unidades limón 1 unidad cantarelus cybarius 1 kg.

Se pelan los plátanos y se baten con el jugo del limón. Mezclar las yemas con la leche, a continuación mezclar con los plátanos batidos, incorporar las claras montadas a punto de nieve y las setas troceadas, añadiendo un poquito de coñac. Se vierte en recipientes individuales y se mete al frigorífico. Cuando se vaya a servir se puede adornar con fideos de chocolate.
Fuente: Yago
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