Peyuelas o panes dulces en leche, receta de la abuela

Esta receta que os traigo hoy es una de las que más años lleva en mi familia, la preparaba la madre de mi abuela, o sea mi bisabuela, en aquellos años en los que no había mucho que comer y se agudizaba el ingenio. Pues este postre es una delicia con los pocos ingredientes que lleva y lo fácil que es de preparar.Ya no es que sea típico de Semana Santa que es cuando normalmente se prepara ya que en casa gusta tanto que repetimos durante el año. Ya que  ahora no estamos tan escasos de recursos y obtenemos los ingredientes fácilmente.



INGREDIENTES:
Para los panecillos:
-Pan duro
-Huevos
-Azúcar
Para la leche aromatizada:
-Leche
-Azúcar
-Piel de limón
-Piel de naranja
-Canela en rama


ELABORACIÓN:
Preparamos la leche, añadiendo la canela, el azúcar y las peladuras de los cítricos.
Llevamos a ebullición.
Apartamos y dejamos enfriar.
Preparamos las peyuelas o panes dulces. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar y vamos añadiendo el pan que previamente hemos troceado en porciones pequeñas. También lo podemos rallar.
Debemos conseguir una masa que podamos coger con una cuchara y quede la forma hecha cuando la pongamos en la sarten. 
Cogemos porciones de la masa con una cuchara y las introducimos en aceite de girasol para freírlas.
Las vamos sacando según se van dorando, y las pondremos sobre un plato con un papel absorbente, para que escurran el exceso de aceite.
Las sumergimos en la leche ya fría y las dejamos en reposo en la nevera 24 horas.
En la vídeo receta tendréis toda la información.
Y con este post participo en el reto facilisimo recetas de dulces y postres para Semana Santa http://cocina.facilisimo.com/postres+semana+santa




Podéis ver más recetas de Semana Santa en el blog y el canal.
Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:

facebook de la cocina de Merche Borjas

YouTube La cocina de Merche Borjas

Instagram La cocina de Merche Borjas

Twitter La cocina de Merche Borjas




 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Quienno recuerda las meriendas de nuestra niñez, (claro está los que son de mi edad más o menos... Que no pienso desvelar! Eh?)aquellos tiernos bollos de brioche que nos ponían nuestras madres al llegar del colegio, y que normalmente acompañábamos de chocolate o mantequilla con jamón York... Esta es una de esas recetas a las que yo clasifico como la cocina de mis recuerdos. Por esa razón, porque a ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar una receta de peyuelas dulces, ya estamos en Semana Santa prácticamente, y ya vamos viendo como van aumentado las recetas típicas de esta época. Yo os traigo una de la región de donde era oriunda mi familia materna, La Mancha. Este postres es muy típico de allí, y yo recuerdo haberlo comido toda mi vida, además deseando que llegasen esas fechas par ...

Pues si, hoy os traigo unos ricos canelones, pero no los habituales con su pasta y su relleno de carne, no... Estos son de pan de molde, con dos rellenos diferentes que podemos variar según nuestros gustos y además de rápidos, ricos y fáciles los puedes comer tanto en frío como en caliente. En casa son muy aplaudidos y te solucionan una cena en un momento o un segundo plato e incluso es una tapa o ...

Pues si, habrá que seguir la moda, no hay de otra. Y esto sucede con este tipo de pasteles que se han puesto en boga en este año. Unos con una decoración, otros con otra, con diferentes formas, diferentes rellenos, vamos que tenemos una variedad muy amplia, y de ahí podemos escoger la que más nos guste. Yo opte por hacerlo fácil, rápido, e individual. Con cosas que tenía por casa. Así que tampoco ...

Pues como resulta que en casa somos forofos de la pizza y del pan, así como de los bocadillos Porque no aunárlo todo en uno? Así que esta receta la puedes describir de las tres maneras. Es deliciosa, muy fácil de hacer ya que no lleva levado. Además es muy versátil porque puedes cambiar de relleno a tu gusto. Con estos panecillos ya te digo yo que los peques de la casa estarán muy contentos. Y los ...

Como me gusta este plato que os traigo hoy. En primer lugar porque ahora e lo que apetece, es sano, refrescante y rápido de hacer, amén de lo delicioso que es. Y en segundo lugar pero mucho más importante para mi, es porque esta receta es de mi abuela paterna, andaluza de nacimiento, la cual este plato lo bordaba. Solía prepararlo cuando íbamos de vacaciones al pueblo y nos obsequiaba con esta del ...

Tiernas, esponjosas, ricas, bonitas... Algo más? Las medias lunas que gustan tanto a niños como a mayores. En casa son muy apreciadas ya que además de comerlas así tal cual, las podemos rellenar de dulce o salado. Y tu, de que eres? De dulce o salado? Porque yo realmente no sabría por cual decidirme, tal vez según el momento. Son muy fáciles de preparar y el resultado como podéis ver, espectacular ...

Hoy os traigo una de las recetas de mis recuerdos, ya que pertenece a la memoria de mis sabores, son unas magdalenas que se prepararan en las tahonas o panaderías del pueblo de donde era oriundo mi padre, situado en la provincia de Sevilla. Pues allí son muy típicas estas magdalenas, que con su toque de canela y el aceite de oliva excepcional de la región hacen de ellas una maravilla de sabor, olo ...

Llega la navidad.... Seguimos la canción o nos vamos directamente a lo que nos interesa hoy? Y esto es la comida... Porque si, la navidad es una época mágica pero la gastronomía cuenta con un papel muy importante en ellas. O no es cierto? Hoy os dejo aquí unos canapés variados muy fáciles y rápidos de preparar, son cuatro variedades, a cual mas sencilla pero todas deliciosas por igual. INGREDIEN ...

Si supierais la alegría que hay en mi casa cuando se pone este rico pollo en la mesa... Es una receta de las de toda la vida de casa, ya que la preparaba mi abuela, luego mi madre y ahora me toca a mi. Sin duda es una de las recetas de pollo que más me gustan. El sabor de la carne es excepcional pero la salsa es algo increíble! INGREDIENTES: -pollo -cebolla -ajo y laurel -aceite de oliva -sal y ...