Pez espada en adobo

Ingredientes para 4 comensalesPez espada 600 gr. patatas 350 gr. tomates maduros 500 gr. cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades vino blanco 1/2 de taza tomillo mejillones 750 gr. aceite de oliva 6 cucharadas pimienta negra molida sal [imagen=1824085]Escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos. Lavar los filetes de pescado y secarlos con papel abso ...

Ingredientes para 4 comensalesPez espada 750 gr. ajo 4 unidades orégano 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta negra molida [imagen=1824167]Limpiar los filetes de piel y espinas; lavarlos, secarlos y colocarlos en una fuente amplia. Poner en el mortero los ajos pelados, el orégano, sal y pimienta; machacar hasta obtener una pasta. Incorporar 1 cucharada de aceite y diluir el maj ...

Ingredientes para 4 comensalesPez espada 700 gr. miel 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada tomate frito 1 cucharada caldo de pescado 3 cucharadas vino blanco seco 1 cucharada diente de ajo 1 unidad tomillo pimienta negra molida sal [imagen=1823908]Lavar y secar los filetes de pescado. Poner en un cuenco el aceite y el ajo picado. Llevar al microondas, conectar a máxima potencia 2 minutos ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 500 gr. cebolla 1 unidad zumo de limón 1 unidad ajo 2 dientes aceituna rellena de pimiento 75 gr. aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 cucharadita perejil picado orégano sal pimienta molida [imagen=1823914]Lavar los filetes de lenguado y secarlos con papel absorbente. Rociar el pescado con el zumo y dejarlo marinar 30 minutos. Pelar y corta ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades limón 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas estragón 1 ramillete perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823860]Limpiar y escamar los salmonetes. Lavarlos y secarlos con papel absorbente. Sazonarlos y colocarlos en una bandeja refractaria untada con un poco de aceite. Mezclar en un cuenco la ralladura de 1 limón y el zumo de los ...

Ingredientes para 4 comensalesCorvina (filetes) 500 gr. harina 1 taza mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada almendras 3 cucharadas perejil picado 1 cucharada zumo de limón 1/2 de taza paprika sal [imagen=1824572]Lavar los filetes de pescado, secarlos con papel absorbente y condimentar con sal, pimienta y páprika. Enharinarlos. Calentar la mantequilla y el aceite en ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 800 gr. huevo 1 unidad pan rallado 3 cucharadas queso rallado 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada sal limón 1 unidad aceite de oliva extra [imagen=1824389] \r\nLavar los filetes de rodaballo y secarlos con papel absorbente. \r\n \r\nMezclar el pan rallado con el perejil y el queso. Batir el huevo en otro plato y pasar los filetes por él y a continu ...

Ingredientes para None comensales Pez espada,Ajo,Perejil,Aceite de oliva,Vino blanco,Sal Primero lo adobamos con ajo,perejil,aceite ,y se puede añadir un poquito de vino blanco. Lo dejamos de un dia para otro para que coja todo el sabor.Al día siguiente, lo ponemos en la plancha caliente,y lo salamos. Dejamos hacer por ambos lados, pero no pasándolo mucho,para que no se seque en exceso. Por últim ...

Receta de aventuras en toda regla. Hoy nos fijamos en las grandes travesías de Julio Verne para confeccionar una receta sencilla pero que encierra un montón de matices. Como en sus viajes, vamos a partir de ideas pequeñas para ir engrandeciendo la peripecia y sacar el mayor partido a este impresionante monstruo marino o pez espada. Un plato sano, limpio, con los sabores muy marcados y sin grandes ...

Ingredientes para 4 comensalesMero(lomo) 600 gr. vino blanco seco 1/2 de taza orégano tomillo estragón perejil picado aceite de oliva 2 cucharadas sal [imagen=1824423]Lavar los lomos de pescado, secarlos con papel absorbente y colocarlos en una fuente refractira. Salar ligeramente. Picar una buena cantidad de todas las hierbas, mezclarlas y repartir sobre el pescado a modo ...