Pollo a la manchega

Ingredientes para 4 comensales Perdices 2 unidades jamón serrano 50 gr. ajo 1/2 unidades aceite de oliva 8 cucharadas caldo 2 tazas manteca de cerdo 1 cucharada clavo de olor 2 unidades laurel 1 hoja pimienta negra 6 unidades sal canela en rama 1 ramita Comprar las perdices ya desplumadas y vacías. Lavarlas y secarlas con un paño limpio o con papel absorbente. Atar las perdices sujetándoles las ...

Ingredientes para 4 comensales Pollo 1 unidad jamón serrano 4 lonchas cebolla 2 unidades tomate 450 gr. brandy 1/2 de taza sal aceite de oliva 3 cucharadas perejil Limpiar y secar el pollo y cortarlo en 4 trozos. Despegar la piel con cuidado por un extremo, e introducir una loncha de jamón en cada trozo, bajo la piel. Salar por todos lados. Poner 6 cucharadas de aceite en una cazuela de barro, y ...

Pollo rustido con ciruelas y piñones, (Pollo de Navidad a la catalana) Esta receta de pollo es la que se toma en la mayoría de casas el día de Navidad en Catalunya, el pollo rustido con pasas y piñones. Y si el pollo utilizado es de calidad no se me ocurre un plato más suculento, ¡un auténtico plato de fiesta grande!Aunque la base de la receta es siempre la misma en cada casa tienen su toque pers ...

Aquí os dejo esta receta de pollo, es una receta familiar que espero os gusteYa me contareis...Esta receta es como para 4 racionesINGREDIENTES:Muslos de pollo o los trozos que más os gusten, dos trozos por personaUna cebolla grande, 2 ajos50 gr de taquitos de jamón con veta, o tocino veteado1 cucharadita de harina3 cucharadas de coñac, esta receta se hace con este tipo de licorSal, pimienta, tomil ...

Ingredientes para 6 comensales Pollo 2 kg. tomates maduros 1 kg. pimiento rojo 2 unidades cebolla mediana 2 unidades guisantes 300 gr. vino blanco 1 taza caldo de carne 1 taza aceite de oliva 6 cucharadas harina 2 cucharadas sal pimienta molida Lavar y secar el pollo; cortarlo en trozos. Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos. Asar los pimientos en el horno; pelarlos, quitar las semillas y co ...

El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una gallina de corral a disposición, por lo tanto sugiero que preparemos éste plato con un pollo y si es posible que sea “orgánico”, o sea, de corral.Según la definición de fines del siglo XVI, la Pe ...

Como en casa gusta tanto la receta del pollo sentado y la receta de las alitas adobadas, este pollo lo he versionado con las dos recetas, queda un pollo al horno muy meloso, tierno que os animo a que probéis.Ingredientes1 pollo entero limpio1/2 limón1 rama de romero1 c/s de manteca de cerdosal/pimientaAceite1 lata de cerveza1 c/s Vinagre de manzanaAdobo1/4 de c/c de pimentón picante1 c/s de piment ...

Ingredientes para None comensalesPollo 1,1/2 kg. vino blanco seco 1 vaso aceite de oliva 1 dl. tomillo 3 ramitas cebolla mediana 1 unidad huevos 2 unidades rebanadas de pan 1 unidad diente de ajo 2 unidades almendra 16 unidades laurel 2 hojas caldo de ave 2 vasos harina azafrán 1 pellizco sal pimienta [imagen=1825308]Cocer los huevos durante 10-12 minutos. Sacarlos, sumergirlos en agua fría ...

Ingredientes para None comensalesAceite pollo patatas cebolla tomate rallado 2-3 cucharadas ajo 2 dientes piñones 1 puñadito laurel 2 hojas tomillo 1 ramita perejil picado sal pimienta pimentón vino blanco 1 vaso agua 1 vaso Poner en una rustidera con aceite, unos trozos o muslos de pollo, unas patatas partidas a trozos, cebolla cortada a tiritas, 2-3 cucharadas de tomate rallado, ...

El pollo guisado a la cerveza, una receta básica pero muy fácil de preparar. Queda una salsa estupenda para mojar pan sin arrepentimientos.INGREDIENTES (Para 5-6 personas) 1 pollo troceado 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina Romero Tomillo Laurel 1 litro de cerveza Sal Aceite de oliva VÍDEO RECETA Pollo guisado a la cerveza Cómo ...