Pollo a las finas hierbas

Ingredientes para 6 comensales

Pollo (grande) 1 unidad cebolla grande 2 unidades diente de ajo 3 unidades tomillo 1 ramita perejil picado 2 cucharadas orégano 2 cucharadas limón 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas patatas 6 unidades huevo 6 unidades sal pimienta molida
[imagen=1824015]
Lavar el pollo por dentro y por fuera y, secarlo. Pelar las cebollas y cortarla en aros; colocarlos en una fuente refractaria y el pollo encima. Pelar los ajos y majarlos con el perejil, el orégano, el tomillo, zumo del limón y sal; añadir un chorrito de aceite, removiendo hasta obtener una mezcla cremosa. Untar bien el pollo con esta mezcla por dentro y por fuera. Asar en el horno precalentado, a temperatura media 1 hora, o hasta que no suelte sangre al pinchar en la parte más gruesa.
Titulo Guarnición:
Lavar las patatas y cortar uno de los extremos; vaciarlas con una cucharilla y en el hueco, cascar un huevo, sazonar y tapar con la tapita de la patata. Envolverlas por separado, en papel de aluminio y meter en el horno, a mitad de la cocción del pollo. Quitar el papel y pelar las patatas. Servirlas con el pollo.
Fuente: http://www.cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para None comensalesJabalí 1 kg. cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomillo 1 cucharadita orégano 1 cucharadita vino tinto 1 l. aceite de oliva 6 cucharadas zanahorias patatas guisantes laurel 1 cucharadita [imagen=1825111]En una cazuela se pone a marinar la carne de jabalí cortada a tacos, se añade el vino, tomillo, orégano, laurel y un chorrito de aceite. Se deja marina ...

Ingredientes para 6 comensalesPollo (cuarto trasero) 300 gr. carcasas de pollo 1 unidad hueso de jamón 1 unidad cebolla mediana 2 unidades puerros 1 unidad nabo 1 unidad zanahorias 2 unidades apio 1 ramita tomate 1 unidad ajo 1 diente sal pimienta negra 3 unidades clavo de olor 2 unidades hierbas aromáticas 1 ramillete agua 2 l. [imagen=1824466]Lavar bien el cuarto de pollo, la carcasa, el hueso ...

Ingredientes para None comensalesPollo 1,1/2 kg. vino blanco seco 1 vaso aceite de oliva 1 dl. tomillo 3 ramitas cebolla mediana 1 unidad huevos 2 unidades rebanadas de pan 1 unidad diente de ajo 2 unidades almendra 16 unidades laurel 2 hojas caldo de ave 2 vasos harina azafrán 1 pellizco sal pimienta [imagen=1825308]Cocer los huevos durante 10-12 minutos. Sacarlos, sumergirlos en agua fría ...

Ingredientes para 4 comensales Aguacate 3 unidades pechuga de pollo 350 gr. patatas 1 unidad zanahorias 1 unidad diente de ajo 1 unidad perejil picado 1 cucharada limón 1 unidad manzana 1 unidad aceitunas negras 12 unidades punta de espárrago 1 lata sal pimienta molida aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas Lavar la pechuga de pollo y cocerla en agua con sal, a fuego bajo un ...

Ingredientes para 4 comensales Pollo 1,1/2 kg. zumo de limón 1 unidad aceite 6 cucharadas cebola pequeña 1 unidad tomate 600 gr. mazorca de maíz 6 unidades sal pimienta molida Lavar el pollo por dentro y por fuera, secarlo con papel absorbente y cortarlo en trozos. Sazonarlo con sal y pimienta y rociarlo con el zumo de limón. Calentar la mitad del aceite en una sartén grande y freír el pollo a f ...

Ingredientes para 4 comensales Codornices 4 unidades cebolla grande 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza vinagre de jerez 1/2 de taza aceite de oliva 2 cucharadas hierbas aromáticas 1 ramillete sal pimienta negra molida Lavar muy bien las codornices por dentro y por fuera, y secarlas con papel absorbente. Cubrir el fondo de una cazuela de barro con el aceite y la cebolla pelada y cortada en rod ...

Ingredientes para 4 comensalesAlubia blanca 400 gr. morcilla de arroz 2 unidades tocino vetado 200 gr. manitas de cerdo 2 unidades hueso de cerdo 1 unidad oreja de cerdo 2 unidades costilla de cerdo 200 gr. chorizo casero 2 unidades berza 1 unidad patatas 2 unidades ajo 2 dientes aceite de oliva 1/2 de vaso manteca de cerdo 100 gr. sal al gusto Poner en remojo la víspera las alubias blancas. Lim ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1/2 kg. pechuga de pollo 350 gr. aceite 2 vasos tomillo 1 ramita romero 1 ramita orégano 1 pellizco pimienta sal Pelar, lavar y cortar en dados las patatas. Trocear de la misma forma las pechugas. Lavar las hierbas, quitarles los tallos y picar las hojas finamente. En una sartén echar abundante aceite y cuando esté caliente añadir las patatas y freír a f ...

Ingredientes para 4 comensalesLentejas 1/2 de paquete pechuga de pollo 1 unidad tomate 1/2 unidades cebolla 1/2 unidades ajo 6 unidades pimiento rojo 1/2 unidades pimienta 3 granos clavo de olor 1 unidad colorante 1 unidad pimentón dulce 1 cucharada zanahorias 2 unidades vino blanco 1 vaso caldo de pollo 1 pastilla patatas 1 unidad aceite de oliva extra al gusto En una cacerola ponemos agua a her ...

Ingredientes para 4 comensales Conejo 1 kg. zanahorias 375 gr. cebolla 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza pimiento verde 100 gr. tomate frito 5 cucharadas harina 2 cucharadas aceituna sin hueso 20 gr. caldo 1/2 de taza aceite 3 cucharadas pimienta negra 6 unidades tomillo orégano romero laurel sal Lavar el conejo, dejarlo escurrir muy bien o secarlo con papel absorbente y trocearlo. Raspar ...