Pollo asado con tomate y cebolla

Ingredientes para 4 comensales

Pollo 1 unidad tomate 2 unidades cebolla 1 unidad aceite sal vino blanco
Coges un pollo entero y lo pones en una bandeja de barro para horno. Lo sazonas bien y le echas por encima aceite y vino blanco. Lo pones en el horno a 200º durante 45 minutos. Cuando ha pasado este tiempo, le das la vuelta y pones en la bandeja un tomate (o dos) cortado en tres rodajas y una cebolla grande cortada también en tres rodajas. Si ves que se está quedando sin salsa le puedes echar más vino y aceite, incluso un poco de agua. Lo pones otros 45 minutos y listo.
Fuente: Receta enviada por D.M.
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