Pechugas de pollo encamadas

Ingredientes para None comensales

Pollo 4 pechugas jamón serrano tacos queso de sandwich 2 unidades vino blanco 1 vasito cebolla 1 unidad champiñones 300 gr. bechamel 1 tetra brick aceite de oliva pimienta sal

Hacer los champiñones rehogados con la cebolla -cortada en tiras-, el jamón serrano y el chorrito de vino blanco. Salpimentamos y se reserva. Hacer vuelta y vuelta fuerte las pechugas para que queden doradas. Colocamos en una fuente rectangular: la cama de champiñones y cebolla, las pechugas encima, cubrimos cada una con la mitad de una loncha de queso y cubrimos todo con bechamel. Lo acabamos de dorar en el horno en la parte cercana al gratinado.
Fuente: Esther Barreda
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