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CHAMPIÑONES RELLENOS

Champiñones rellenos, una receta muy sabrosa con pocos ingredientes que tenemos normalmente en casa, recomiendo hacerlo con champiñones grandes porque reducen de tamaño.

Ingredientes para los champiñones rellenos:

10 Champiñones grandes.

Jamón serrano.

4 Dientes de ajo.

Vino blanco.

Pimienta.

Queso mozzarella.

Aove. Limpiamos los champiñones y le quitamos el pie, para usarlo en el relleno.

Una vez los champiñones limpios, los ponemos en una sartén con un chorrito con aove y los doramos por ambos lados, si los cubrimos con la tapadera se harán antes.

Para hacer el relleno, picamos los pies de los champiñones, los dientes de ajos, el jamón y los sofreimos, le añadimos el vino y lo dejamos reducir, añadimos pimienta, no le hemos echado sal, porque el jamón esta Salado, pero eso es cuestión de gustos.

Rellenamos los champiñones y cubrimos con el queso mozzarella, metemos en el sartén y cubrimos con la tapadera a fuego lento hasta que se funda el queso y listo para comer.





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