Eso sí, una advertencia, no consumáis setas silvestres si no sabéis lo que estáis cogiendo.
Ingredientes (para 4 personas):
300 gr de champiñones medianos o grandes
100 gr de jamón serrano o bacon
1 diente de ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Queso rallado (opcional)
Preparación:Se empieza lavando bien los champiñones y quitándoles el pedúnculo, al que le quitamos la tierra y añadimos al vaso de la picadora junto con el perejil, los ajos y el jamón o bacon. Lo picamos todo bien y reservamos.
Salpimentamos los sombreros de los champiñones y los rellenamos con la mezcla que teníamos reservada, los regamos con un chorrito de aceite de oliva y metemos en el microondas 7 minutos a máxima potencia (el tiempo puede variar en función de cada microondas).
También podemos cocinarlos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.
Y si gusta se pueden espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar.
Fuente: este post proviene de Mis recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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