Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.
CHAMPIÑONES RELLENOS
Los champiñones son ligeros, sanos y muy sabrosos, ¿te atreves a probar esta receta?
Ingredientes:
1 bandeja de champiñones grande o dos pequeñas
Aceite
Vinagre
2 dientes de ajo
Perejil
2 puerros
sal
Elaboración:
Limpiamos los champiñones y les quitamos los rabitos, que podremos aprovechar para elaborar otro plato. Los colocamos en una fuente de horno y los vamos rellenando con el aliño con ayuda de una cucharilla pequeña. Dejamos reposar los champiñones ya rellenos mientras se calienta el horno (durante unos diez minutos aproximadamente) y horneamos a fuego medio durante unos quince minutos.
Aliño:
Picamos muy finitos los dientes de ajo y los puerros y lo mezclamos en un bol. Añadimos un chorrito de aceite y otro de vinagre y una cucharadita de perejil picado. Mezclamos todo bien y salamos.
Deliciosos y ligeros!
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