Ingredientes para None comensales
Pollo 1 unidad rodajas piña zumo de piña 1 vaso cebolla 2 unidades tomate 4 unidades vino blanco aceite sal[imagen=1825321]
Se limpia el pollo, se sala y se rellena con un par de rodajas de piña. A continuación lo embadurnamos de mantequilla y lo ponemos en una fuente. Se cortan a trozos cuatro rodajas de piña restantes, los tomates y las cebollas y se colocan con el pollo. Se añade el zumo de piña, el vino blanco y se pone a cocer durante 30 minutos. Se sirve caliente.
Fuente: Recesvinto de Lope