Pollo con manzanas

Ingredientes para 4 comensales

Pollo 1 unidad canela 2 ramas ajo 3 dientes perejil 1 rama aceite 10 cucharadas vino blanco 1/2 de vaso patatas 4 unidades manzanas 3 unidades manteca 100 gr. sal al gusto pimienta al gusto
Se mezcla la manteca, la sal, la pimienta y la canela y se embadurna el pollo con la mezcla por dentro y por fuera. Dentro del pollo se introducen los ajos y el perejil, al pollo se le vierte un vaso de aceite hirviendo por encima. Se introduce al horno y a mitad de cocción se le añaden las patatas y las manzanas cortadas por fuera y si se quiere, alguna dentro. Se tiene que bañar bastante con el jugo que suelta para que quede sabroso. Antes de acabar la cocción se baña con vino blanco.
Fuente: Receta enviada por Esme
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