Manzanas a la milanesa

Ingredientes para None comensales

Manzanas verdes 2 unidades harina pan rallado azúcar canela huevo 1-2 unidades manteca jugo de limón

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor, quitarles el centro y rociarlas con limón. Pasarlas por harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado. Freírlas en la manteca de ambos lados hasta dorar, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar y canela y otras sin el azúcar, solo con la canela. Estas manzanas más el agregado de cebolla morada cortada en aros finitos y rehogada en manteca, salpimentada y con un toque de vino blanco, pueden servir de guarnición a carne de cerdo, sea carne al horno, chuletas a la plancha o fritas.
Fuente: Augusto
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