Manzanas rellenas

Ingredientes para None comensales

Manzanas golden 4 unidades palitos de cangrejo 12 unidades piña 2 rodajas mayonesa 5 cucharadas yogures naturales 1 unidad limón 1 unidad jugo de piña 3 cucharadas
Pelar las manzanas, vaciarlas y rociarlas con zumo de limón, reservando la pulpa. Cocerlas al vapor hasta que estén tiernas pero firmes, escurrirlas y reservarlas. Desmenuzar los palitos de cangrejo, cortar la piña en trocitos, mezclar la mayonesa con el yoghurt y el jugo de piña, agregar el cangrejo, la piña y la pulpa de la manzana y mezclar bien. Rellenar las manzanas con esta preparación. Servir frías.
Fuente: Augusto
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