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Ensalada de piña con langostinos

Ingredientes para 2 comensales

Piña 1 unidad langostinos 1/2 kg. manzana 1 unidad lechuga 1 unidad queso al gusto palitos de cangrejo 1 bolsa salsa rosa al gusto

Abrimos la piña por la mitad (de arriba abajo) y con un cuchillo la vaciamos en un bol dejando aparte las dos cáscaras. Hacemos tacos con la piña y el mismo recipiente echamos la manzana, el queso, los palitos de cangrejo y los langostinos (todo en taquitos). Por último añadimos la salsa rosa y listo. Se presenta en la propia cáscara de piña que hemos reservado y adornado con dos o tres langostinos pelados y enteros.
Fuente: Receta enviada por: davo
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