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Ensalada de piña y langostinos

Ingredientes para None comensales

Piña 1 unidad langostinos 1 kg. palitos de cangrejo lechuga manzana salsa rosa sal

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Se abre la piña por la mitad, cortándola de arriba abajo. Se vacía el relleno y se reservan las tapas. En un cuenco se mezcla la piña cortada en cuadraditos, la lechuga, los langostinos pelados y cortados en tercios, la manzana, los palitos de cangrejo y la salsa rosa. Se vierte la mezcla en las tapas de la piña y se decora con unos langostinos enteros. Se pueden añadir otros ingredientes al gusto: pera, maiz... Servir fresca.
Fuente: Moriarti
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