Pollo con cebolla y champiñones, la receta que buscabas para tu dieta Dukan

He clasificado esta receta a partir de la fase de crucero y apta para toda la familia, ya que podemos adaptar los ingredientes para todos. Cuando es día PP, lo que hago es limitar la cantidad de cebolla y champiñones a una cucharada de cada ingrediente. En cuanto al zumo de limón, uso sólo medio limón, que considero que para 2-3 raciones, se considera un aderezo más



 
Esta receta de pollo con cebolla y champiñones es una receta bastante habitual en mi casa desde tiempos inmemoriales. Es muy sencilla y le da un toque diferente al pollo vuelta y vuelta de toda la vida. Solemos cocinarlo usando muslitos de pollo (sin piel) o bien contra muslos. Pero se pueden usar también una pechuga fileteada. Son ingredientes sencillos y además bastante económicos, que siempre viene bien.
 

Ingredientes

 
Para 2 personas:
 
– 3-4 muslitos de pollo
 
– 1 cebolla mediana o media cebolla grande
 
– 1 lata pequeña de champiñones si estamos en PP, una grande si estamos en fases posteriores
 
– el zumo de medio limón
 
– medio vaso de caldo de verduras
 
– una pizca de sal, pimienta y perejil
 

Preparación

 
– Lavamos y pelamos la cebolla, haciendo láminas o bien picándola a daditos, como más os guste.
 
– Yo suelo darle 60 segundos a la cebolla en el microondas para que quede un poco blandita, así no tardará tanto en la olla. Si le echáis un chorrito de agua evitaréis que se os queme.
 
– En la olla, añadid la cebolla, y una cucharadita de aceite de oliva. Id mezclando para que no se nos pegue.
 
– Cuando vaya haciéndose la cebolla, añadid los champiñones. Yo usé champiñones laminados de lata.
 
– Entonces, añadimos el pollo (con la piel retirada), y medio vaso de caldo de verduras.
 
– Exprimimos el medio limón, y lo añadimos a la olla.
 
– En caso de que cocinemos para más personas, o estemos en las últimas fases, podemos añadir un puñado de aceitunas negras.
 
– Ahora, nos queda ir removiendo y controlar que no se nos quede sin un poco de líquido, ya que se nos podría quemar. En caso de que se consuma, añadid un poquito de caldo de verduras de nuevo.
 
– Finalmente, cuando esté cocinado, emplatamos y retiramos las olivas negras si no podemos comerlas ese día.
 
El limón, en su justa medida, lo podemos considerar como un aderezo a la dieta Dukan. En este caso, medio limón para 2 o 3 personas es más que razonable para considerarlo aderezo. Las olivas negras, sólo para fases de consolidación en adelante. Para adaptar la receta a toda la familia, simplemente habremos de cocinar unas patatas en una olla aparte, y añadirlas posteriormente en el plato del resto de la familia. En la olla que he explicado, sólo habremos de retirar las olivas negras de nuestro plato.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Los champiñones son un alimento que apenas tienen calorías ni grasas. De hecho el 90% de los champiñones está compuesto por agua, con lo que podéis haceros una idea. Lo que hay que tener en cuenta es qué alimentos utilizamos como mezcla para preparar unos champiñones rellenos.Apto para consumirlo desde la fase de proteínas y verduras. En este caso, elegí rellenarlos con carne picada de terner ...

A veces nos acostumbramos a cocinar un alimento de una determinada manera, y no buscamos nuevas recetas, y eso me pasó a mí con las colas de rape hasta que el otro día me dio por buscar alguna alternativa a este pescado, y que por supuesto, no me pasara factura al comprobar el peso al final de la semana. Apta desde PP si no usamos la salsa Lo bueno de la receta del rape en salsa verde, es que ...

Al final me pudo el frío, y he vuelto a las sopas para invierno, que ya se echaban de menos, la verdad. Así que aquí me tenéis presentando una deliciosa sopa de bogavante. Como siempre, nos quejamos de todo, y sí, toca quejarse del frío, pero no era normal acercarse ya a diciembre con el clima templado que hacía. Esta receta es apta para la fase crucero de la dieta Dukan. A lo que iba, pues aq ...

Ingredientes: - 4 muslos de pollo - 1 hoja de laurel - 1 cebolla - zumo de medio limón - medio vaso de vino blanco - tomillo - pimienta - aceite - sal Preparación: Ponemos el aceite y laurel sobre el pollo para que al meterlo en la olla se dore. Dejarlo durante los minutos necesarios hasta que veamos que esté ya algo tostadillo. En el mismo aceite pochamos la cebolla en tiras. ...

La cocina marroquí es una de las más ricas que existen en el mundo por la cantidad de ingredientes y especias que utilizan.para 5 personas1 pollo grande cortado en trozos4 cebollas5 dientes de ajo1 trozo de jengibre fresco1 zumo de limón1 taza grande de aceitunas verdes sin relleno3 limones confitados a la sal (opcional)1 rollo de culantro2 tazas de agua1 cdita. de pimienta negraUna ramita de azaf ...

Desde luego, las mejores recetas son las que tienen ese puntito dulce, y encima se pueden tomar en todas las fases. Una de ellas, es el arroz con leche dukan, no confundirlo con el arroz con leche de toda la vida. Para eso habrá que esperar unas fases más. Fase apta desde la fase de ataque. Es muy parecido a la receta de porridge que ya publiqué hace tiempo, pero muy adoptada a la receta típi ...

Pollo Relleno Ingredientes: 1 pollo entero, limpio de 4500 gramos. 1 cebolla 1 pimentón rojo. 8 ajos. 1 manojo pequeño de perejil. Tomillo, laurel, frescos. 2 huevos cocidos y 2 crudos. Aceite de olivas. 1 taza de pan rallado. Sal-pimienta. 1 vaso de vino blanco, seco. 100 gramos de jamón serrano. 100 gramos de aceitunas. 50 gramos de nueces. 50 gramos de chorizo español. 50 gra ...

Receta de Pasta Napolitana Con Carne Y Pollo Esta pasta napolitana con espaguetis se puede utilizar como base para la preparación de una salsa boloñesa, la otra salsa italiana tradicional. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación: 10 minutos Cocinado: 30 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 g de espaguetis 400 g de tomates o 200g de salsa de tomate casera 1 cebolla 100g de pollo 100g ...

Cómo hacer pollo a la cerveza con salsa de limón Hoy tenemos un guiso de pollo a la cerveza con salsa de limón. Un plato que cuando lo probéis, no creo que esperéis lo bueno que está. El ácido del limón con el sabor de la cerveza hacen una gran combinación. No es casualidad que la mezcla más habitual que se hace con cerveza, sea la limonada. El maridaje es espectacular y en cocina, todavía más d ...

Bienvenidos a Paulina Cocina y la receta de pozole verde de pollo que es tan sorprendente como suena. Con ingredientes típicamente mexicanos, este plato puede ser tan picante como ustedes deseen. La receta tiene algunos truquitos y mañas necesarias para salir perfecta pero acá les vamos a contar todo. Sobre todo porque si no son de la zona donde es tan popular, les pueden resultar raro los ingred ...