Receta Light: queso para untar y cocinar 0% (Apto Dukan)

No sabía si llamar a esto una "receta" como tal porque realmente no hay que cocinar nada. Tras leer muchos foros y blogs dedicados a la dieta Dukan y similares, parece que el queso de untar San Millán gana por goleada al resto puesto que no contiene grasas, es alto en proteínas y bajo en azúcares, sin embargo, os voy a enseñar una opción mejor y más accesible para los que no lo encontráis en vuestro supermercado.



INGREDIENTES PARA UNOS 200 g

250 g Queso Batido 0%
1 Filtro de papel para cafeteras
1 vaso alto o similar

El queso puede ser de Carrefour, Hacendado (Mercadona) o Queso quark Linessa (Lidl) por ejemplo.
ELABORACIÓN

La "elaboración" - si es que podemos llamarlo así - es muy sencilla. Simplemente tomamos el filtro y lo colocamos en un vaso de batidora o similar de manera que no toque el fondo. Ponemos el queso en el filtro y lo dejamos en el frigorífico durante un mínimo de 1 h. Cuanto más tiempo lo dejemos, más suero soltará - el suero es el líquido que veis en el vaso de la foto - y por tanto más espeso y menos ácido quedará.



Este queso de untar podemos aderezarlo con especias, añadirle sal o bien usarlo como base de otras recetas dulces como la Rubitella - mi versión 0% de la nutella -.