INGREDIENTES
200 g de avellanas tostadas30 g de anacardos naturales sin sal ni piel
20 g de aceite de coco
90 g de chocolate blanco sin azúcar
Edulcorante al gusto (usé sucralosa líquida)
ELABORACIÓN
Con un procesador de alimentos potente o una batidora tritura las avellanas hasta que se hagan crema. Una vez que estén líquidas añade los anacardos y tritura de nuevo. En otro recipiente mezcla el chocolate con el aceite de coco y derrite el chocolate unos segundos al microondas. Añade el chocolate derretido a la crema de frutos secos y vuelve a triturar. Rectifica de dulzor a tu gusto. Tritura un poco más y listo. Yo lo guardo en botes de cristal modelo korken de Ikea y dura semanas.