Para la receta de esta semana me he decantado por algo dulce, unos bizcochitos elaborados con la receta del bizcocho tradicional, al que como no podía ser de otra manera, he añadido un par de elementos que lo hacen diferente.
En primer lugar, he cambiado el yogur al que estamos habituados por "Creme Fraiche". Esta crema originaria de la cocina francesa y que hoy día podemos encontrar facilmente en nuestro supermercado habitual, no es otra cosa que una crema de nata (crema de leche) con un toque ácido y con un alto porcentaje graso, lo que hace mucho más cremoso y suave nuestro bizcocho. Además le da una textura muy esponjosa, como si llevara aire.
El otro ingrediente que he añadido, es el chocolate y no cualquier chocolate, en esta ocasión uno de los preferidos por los peques..... y por supuesto, por lo menos en casa, por lo mayores.. os hablo de las barritas Kinder Chocolate rellenas de leche... que son una delicia por si solas, así que imaginaros el sabor especial que le proporciona a nuestros Bizcochos de hoy.
Ingredientes:
- 200 gr de Harina
- 200 gr de Azúcar
- 200 gr de Creme Fraiche
- 3 Huevos "L"
- 80 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Sobre de Levadura Química ( Tipo Royal )
- Cucharadita de Aroma de Vainilla líquida
- 6 Barritas Kinder Trozo de Leche
Para los Moldes:
- Mantequilla
- Harina
Para decorar ( opcional ):
- Azúcar Glas
Composición Nutricional por 100 gr
Energía (kcal)
389
Proteína (g)
6,3
Hidratos de C (g)
43,4
Fibra dietética (g)
1,1
Grasa total (g)
21
Colesterol (mg)
114
Preparar los moldes engrasándolos con mantequilla y espolvorear con harina
Batir bien los huevos con el azúcar hasta que empiece a blanquear la mezcla.
Incorporar la creme fraiche, el aceite de oliva virgen extra y el aroma de vainilla. Mezclar bien.
Añadir harina con la levadura tamizando poco a poco e ir mezclado e integrando los elementos con cuidado para que no nos queden grumos.
Rellenar los moldes. Para ello verter un poco de la mezcla hasta un tercio de su capacidad.
Añadir unos trozos de barrita kinder trozo de leche en cada molde.
Terminar de completarlos. No llenar hasta el borde, dejar aprox. 1 cm
Hornear a 180ºC unos 35 minutos aprox
Cuando estén dorados, retirar del horno. No obstante, podemos pinchar con algún palillo de brocheta y si este sale limpio, sabremos que es el momento óptimo para retirarlos. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla
Decorar
y presentar
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