Nuevo Desafío en la Cocina, este mes las desafiadoras, las hermanas Camilni La Cocina de Camilni, Su desafío, recetas de casquería o despojos... mi propuesta un Paté, os dejo la receta que es muy sencilla.Ingredientes:150 gr. Vino blanco.1 Hoja de Laurel.5 gr. de Pimienta negra en grano.250 gr. Hígados de Pollo, limpios.100 gr. de Pechuga de Pollo en trozos.200 gr. de Mantequilla troceada.5 gr. de ...
Hoy nos vamos con un entremés, que es extremamente delicioso, el Paté de hígado de pollo.Ingredientes 1/2 Kg. de hígados de pollo 2 dientes de ajo 2 vasos de vino generoso 1 vaso de whisky (blended) 4 lonchas de panceta ahumada Trufa negra (opcional) Pan rústico Mantenquilla Romero seco Aceite de oliva Sal marina Pimienta Negra Preparación del Paté de hígado de pollo: Poner en una sartén los hi ...
Este Paté al Pedro Ximénez es una forma diferente de darle a tu paté casero un punto dulzón que lo hará ser un canapé o tapa deliciosa. Ingredientes: 250 gramos de higaditos de pollo 150 gramos de panceta o bacon 1 manzana 1 cebolla Laurel Pimienta Sal Romero Nuez moscada Vino de Jerez Pedro Ximénez Aceite de oliva Mantequilla Caldo de pollo o pastilla de caldo Queso crema( tipo Ph ...
Hígados de pollo, 1/2 kg. - cebolla picada 2 - cebolla de verdeo 2 - sal - pimienta- aceite oliva c/n Se rehoga la cebolla con la cebolla de verdeo picadas, agregar los hígados de pollo cuando está transparente la cebolla, se cocinan y se salpimentan. Se procesa bien todo agregando antes 1/2 sobrecito (unos 3 gr.) de gelatina sin sabor, después y se coloca esta pàsta en un molde alargado forrad ...
Ingredientes pollo con pimientos a la romana para 2-4 personas: Para el pollo: 4 piezas de pollo, 2 dientes de ajo, 3 hojas de salvia, romero, 4 tomates pelados, medio baso de vino blanco, media tazita de vinagre blanco, sal, pimienta y aceite EVO de Tercio de las Torres Para los pimientos: media cebolla morada, medio pimiento rojo, medio pimiento amarillo, media cuchara de azúcar, media tazita d ...
Ingredientes para 4 comensalesFiletes de pollo 1 kg. nata líquida 250 ml. paté 1 lata pimienta verde cebolla 1 unidad caldo 1 pastilla vino blanco piñones 50 gr. Poner en una sartén un poco de aceite y dorar el pollo. Echar una cebolla a tiritas, cuando esté blandita, añadir la pastilla de carne, la pimienta, el vino blanco, los piñones y la nata. Dejar 2 ó 3 minutos al fuego y añadir el pat ...
Ingredientes pollo a la naranja y uvas pasas para 2 personas: 3-4 piezas de pollo, 1 naranja, 1 ajo tierno, media cebolla morada, 2 cucharas de uvas pasas, 1 media cucharita de maizena, vino blanco, sal, cebollino, pimienta, harina y aceite EVO de Tercio de las Torres.La receta del pollo a la naranja y uvas pasas, es una receta sencilla y muy sabrosa, con una cremita final espectacular (más receta ...
500grs de hígados de cerdo limpios60grs de mantequilla1taza cebolla picada1cdita ajo triturado1hoja de laurel3cdas de harinamedia taza de vino blanco2tazas crema dulce1cdita de mostaza1cdita de salmedia cdita de pimientaun cuarto cdita de oréganoun cuarto cdita de azúcar1taza de leche2cdas gelatina puraEn una sartén grande caliente colocar la mantequilla,cebolla y ajo cristalizar con la hoja de la ...
Ingredientes para None comensales Muslos de Pollo,Aceite de Oliva,Cebolla,Perejil,Vino Blanco,Harina,Agua Rebozamos los muslos de pollo con un poco de harina para que no salten al freírlos. Echamos aceite de oliva en una cazuela, y freímos los muslos de pollo. Cuando estén dorados, los sacamos y reservamos Pochamos la cebolla y el perejil en la cazuela, con un poco de aceite. Añadimos vino blanc ...
Ingredientes para None comensales1 pechuga de pollo,1 cebolla,2 cs queso de untar,2 cs vino blanco,aceite,sal ,pimienta Ingredientes: 1 cebolla pequeña 1 pechuga pollo a trocitos 1 cc aceite pimienta 2 cs vino blanco (opcional) 2 cs queso untar Elaboracion: Picamos la cebolla y la pochamos en una saren con aceite y agua. Cuando esté pochadita, añadimos el pollo a trocitos, ...