Pollo en salsa chipotle

Ingredientes para 2 comensales

Pollo troceado 1/2 cebolla 1 nata líquida 250 ml queso para untar 1 cucharada caldo de pollo 1 pastilla pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimienta chile o cayenas picadas sal
Si algo caracteriza a la gastronomía mexicana es el potente sabor picante de sus platos, a lo cual en Europa occidental no estamos muy acostumbrados. Hoy me he levantado muy macho y he decidido lanzarme con la primera receta que publico de su cocina, dejando el grado de picante al gusto de cada uno. ¡¡Que aproveche compadres!! 1. En una sartén calentamos aceite de oliva y freimos el pollo hasta que se dore por fuera. 2. Retiramos el pollo y freimos la cebolla a fuego mas lento hasta que quede transparente. 3. En el vaso de la batidora mezclamos la nata, la pastilla de caldo de pollo, el queso, pimienta, chile picado y la cebolla frita. Si se queda muy espeso lo rebajamos con leche. 4. En la misma sartén salteamos los pimiento que previamente hemos cortado en tiras. 5. Añadimos el pollo, lo mezclamos bien con los pimientos y añadimos la mezcla de la batidora. 6. Dejamos cocer unos 10 min. NOTA: Como guarnición le va "de madre" un poco de arroz cocido. Yo lo he preparado con trozos de pollo pero podéis hacerlo con pechugas de pollo en trozos y usarlo para rellenar unas tortillas de trigo para haceos unas fajitas.
Fuente: jcsierra
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Ingredientes para 2 comensalesIngredientes (2 personas) 4 contramuslos de pollo (yo les quite la piel opcional) Chile guajillo (Se puede utilizar el pimiento deshidratado) Culantro (1 cuchara de las de café) Comino (1 cuchara de las de café) 5 Clavos de olor 1 rama pequeña de canela ó 1 cuchara de las café de canela en polvo 6 bolas de pimienta negra 5 semillas de cardamomo 1 cebolla de las median ...

Este receta de pollo en caldereta es muy antigua y sencilla. El secreto del plato reside en la calidad del pollo, y quedará mucho mejor si lo preparas con un pollo bien fresco de corral. INGREDIENTES para 6 personas 1 pollo de 1,5 kg troceado o la misma cantidad de muslos, pechuga, contramuslos a tu gusto 1 cebolla mediana 1/2 cabeza de ajos 1 tomate mediano medio pimiento verde y medio pimiento ...

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Ingredientes: 100 gr. de Aceite 250 gr. de pollo troceado 200 gr. de arroz bomba 500 gr. de agua Colorante Alimentario 1 pastilla de Avecrem 1 diente de ajo 200 gr. de pimiento rojo 25 gr. de guisantes congelados 1 pellizco de pimentón Sal Añadimos el pimiento al vaso. Programamos 5 segundos/Velocidad 5. Reservamos.Sin lavar el vaso, añadimos el aceite y los ajos. Programamos 5 segundos/Velocid ...