Pollo en salsa de ciruelas

Ingredientes para None comensales

2-3 contramuslos de pollo por persona,10 ciruelas rojas,4 cucharadas de azúcar moreno,2 cucharadas de vinagre de módena,2 cucaradas de aceite,sal,pimienta molida variada,canela,jengibre,clavo,champiñones,arroz integral para acompañar
Comenzamos salpimentando los contramuslos y los mantenemos a temperatura ambiente cuando se vayan a cocinar.

Freimos los contramuslos en el aceite y cuando estén casi hechos y doraditos, los reservamos.

Elaboramos la salsa de ciruelas. Para ello, pelamos las ciruelas y las troceamos en un caldero. Añadimos el azúcar, removemos, vertemos el vinagre de Módena y dejamos cocinar a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, unos 15 minutos. Añadimos las especias molidas y un poco de sal. Trituramos con la batidora y dejamos unos 5 minutos más a fuego bajo.

Ponemos el pollo en una fuente refractaria (para meter en el horno), vertemos la salsa por encima y unos pocos champiñones. Metemos en el horno unos 20 minutos.

Preparamos el arroz para acompañar.

Flashup
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 2 cebollas cippolini 1 kg de tomate maduro tipo pera 1 cucharada grande de azúcar moreno 2 cucharadas grandes de Vinagre balsámico de Módena 1/2 cucharadita de miel 1/2 cucharadita de pimienta negra PreparaciónPara realizar esta receta de Salsa de Ketchup casera, lo primero que vamos a hacer es lavar y secar bien los tomates, ...

Esta receta está también sacada de la revista de thermomix nº64, os la recomiendo es rápida y fácil se prepara en 15 min. Y el total es de 45 min. Ingredientes:Cuscús:1 trozo de mantequilla para untar el molde 300g de cuscús precocido200g de aguaSalsa de ciruelas pasas:200 g de cebolla cortada en cuartos1 diente de ajo30 g de aceite de oliva 600 g de agua1 pastilla de caldo de pollo1 cucharadita d ...

Una receta muy fácil que nos resuelve una comida, ingredientes sencillos. Los podemos hacer en cazuela convencional o en olla a presión.Ingredientes:          (Para cuatro personas). 4 muslos de pollo enteros, con sus contramuslos. Que sean hermosos. 1 cebolla grande. 4 dientes de ajo medianos. 100 ml de brandy. También puede ser coñac. 100 ml de vino blanco seco. 1/2 vaso de caldo de verduras o ...

Vídeo receta, guiso de pollo con champiñones: Guiso de pollo con champiñones Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 6 personas                 Tiempo: 50 minutos  Ingredientes: 1 kg de pollo troceado; yo contramuslos 300 gr de champiñones limpios 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 gr de panceta o bacon (opcional) 1 vaso de vino blanco Unas cucharadas de harina Aceite de oliva Agua o cald ...

Con ingredientes de temporada podemos cocinar platos sorprendentes, como estas pechugas de pollo con salsa de higos.Un plato con ingredientes económicos con el que puedes sorprender a tus invitados en cualquier comida familiar o de celebraciones. Es un plato contundente, con dos pechugas perfectamente pueden comer 4 personas. No es un plato ligero, pero está realmente sabroso.Además, si lo acompañ ...

Ingredientes: Para 2 personasPara el adobo:1 cucharadita de chile verde picante picado fino1 cucharadita de jengibre picado muy fino1 cucharadita de ajo trituradoPara el resto;2 muslos con contramuslos de pollo sin piel3 cucharadas de aceite de oliva6 cucharadas de cebolla roja picada en fino1 cucharadita y media de ajo triturado1 cucharadita y media de jengibre rallado1 cucharadita de chile verde ...

Vídeo receta; ensalada de pasta y pollo fácil: Ensalada de pasta y pollo fácil Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas            Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 150 gr de pasta en seco 250 gr de pollo limpio (yo contramuslos deshuesados y sin piel) 2 huevos 1/2 cebolleta fresca o cebolla dulce 1 tomate 75 gr de maíz dulce 2 3 cucharadas de mahonesa Sal y pimienta Vinagre y aceite ...

INGREDIENTES 4 patatas medianas1 zanahoria1/2 cebolla2 ajos250 ml de vino blanco3 cucharadas de tomate frito650 gr de pollo (contramuslos)SalPimientaAceite de oliva PREPARACIÓN: Lo primero que vamos hacer es salpimentar los contramuslos y sellarlos, yo los he sellado directamente en la olla rápida. Para ello agregamos u ...

Esta fruta tan popular tiene su origen en la zona del Caúcaso aunque, como sabrás, actualmente son Argentina, España. Chile y Sudáfrica los países productores y exportadores. Existen múltiples variedades pero, seguro que estas de suenan ya que son las más consumidas: - Rojas: se caracterizan además de, obviamente, por su color rojizo, por su forma redondeada, la textura tersa de su piel y su s ...