Así que otra idea para las próximas fiestas si no os queréis complicaros mucho la vida ni dejaros el sueldo en estos días!
INGREDIENTES
200 grs de cebolla
1 diente de ajo
100 grs de ciruelas pasas sin hueso
1 pastilla de caldo de pollo
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
Sal
30 grs de aceite de oliva virgen
600 grs de agua
6 contramuslos de pollo sin hueso y sin piel (en Mercadona los venden así en bandejas)PREPARACION
Ponemos en el vaso de la THERMOMIX el ajo, la cebolla y el aceite, y lo trituramos 5 segundos a velocidad 4.
Bajamos lo que quede en las paredes y programamos 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Lo trituramos todo durante 10 segundos a velocidad 9.
Echamos el agua, la pastilla de caldo, el azucar, las ciruelas, la sal, el curry, la canela y la cúrcuma, y 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Pasado este tiempo lo trituramos 30 segundos a velocidad 5-7-10.
Añadimos el pollo y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
NOTA: podeis acompañarlo de arroz, cuscus, puré de patata... Y si queréis que quede un poco mas especial, cuando añadimos el pollo podemos ponerle unas ciruelas enteras y alguna almendra cruda.