Vengo aquí a traerles una receta que ha tenido muchísimo éxito en mi blog: El pollo estilo KFC.
Resulta que muchas veces mi familia anda antojada de fast food de la buena y resulta que para mí no es tan buena, así que decidí probar en casa con recetas caseras. ¡Esta quedó genial!
No se la pierdan, no es muy complicada y encantará a todos.
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¡Que lo disfruten!
Ingredientes (para 3 personas)
2 pechugas de pollo (vale también otra parte, como alitas)
Aceite
Para marinar:
6 cdas. de harina leudante (o de harina común + 1 cdita. de polvo para hornear)
4 cdas. de maicena
Especias: 2 cditas. de pimentón dulce, 1 cdita. de ajo en polvo, 1 cdita. de cebolla en polvo, 1/2 cdita. de cayena
Hierbas: 1/2 cdita. de estragón, 1/2 cdita. de eneldo, 1/2 cdita. de tomillo
Sal y pimienta
Para rebozar
3 cdas. de harina leudante (o de harina común + 1 cdita. de polvo para hornear)
2 cdas. de maicena
Especias: 1/2 cdita. de curry, 1/2 cdita. de ajo en polvo, 1/2 cdita. de pimentón dulce, 1 pizca de cayena, 1 cdita. de sal.
Hierbas: 1/2 cdita. de tomillo, 1/2 cdita. de eneldo.
Cómo se hace
1. Cortar el pollo en tiras gruesas.
2. Mezclar los ingredientes de la marinada. Agregar de a poco agua fría y batir. Quedará una salsa espesa.
3. Meter los trozos de pollo y tapar con papel film. Reposar mínimo una hora.
4. Mezclar los ingredientes del rebozado. Calentar el aceite.
5. Rebozar los trozos de pollo: sacarlos embebidos en la salsa en la que estaban, pasarlos por el polvo de rebozado de ambos lados.
6. Llevarlos inmediatamente al aceite muy caliente hasta que estén dorados. Servir con mayonesa.
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