Potaje de lentejas y espinacas

Ingredientes para None comensalesOssobuco 4 rodajas pimienta harina manteca 2 cucharadas aceite 2 cucharadas cebolla 2 unidades zanahorias 3 unidades apio 3 ramas diente de ajo 1 unidad vino blanco 3/4 de taza caldo de carne 1/4 l. albahaca fresca 1 cucharada laurel 2 hojas tomillo perejil picado 1/2 de taza sal [imagen=1825297]Se salpimentan las rodajas de ossobuco y se pasan por harina p ...

Ingredientes para None comensalesLentejas 1 taza zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes laurel 1 hoja tomillo 1 cucharadita aceite de oliva 1/4 de vaso zumo de limón 2 cucharadas tallo de apio 1 unidad perejil sal pimienta Cortar las zanahorias en daditos y la cebolla en rodajas. Picar el ajo. Poner las lentejas, zanahorias, cebolla, ajo, hoja de laurel y tomillo en un ca ...

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 4 unidades cerezas 1 vaso piñones 50 gr. almendra 50 gr. puerros 2 unidades arroz 200 gr. tomillo azafrán aceite sal Se rehogan puerros picados y una vez ablandados se incorpora el pollo troceado y el arroz. Y se sofríen ambos productos. Después se agregan las almendras y los piñones y se sazonan con sal. Por último, se machaca en un m ...

Ingredientes para 6 comensalesPollo (cuarto trasero) 300 gr. carcasas de pollo 1 unidad hueso de jamón 1 unidad cebolla mediana 2 unidades puerros 1 unidad nabo 1 unidad zanahorias 2 unidades apio 1 ramita tomate 1 unidad ajo 1 diente sal pimienta negra 3 unidades clavo de olor 2 unidades hierbas aromáticas 1 ramillete agua 2 l. [imagen=1824466]Lavar bien el cuarto de pollo, la carcasa, el hueso ...

Ingredientes para None comensalesAceite 50 gr. mantequilla 2 cucharadas puerros 3 unidades cebolla 1 unidad ajo 2 dientes calabacín 700 gr. calabaza agua 600 ml. caldo 2 pastillas quesitos 2 unidades Se sofríen los puerros, la cebolla y los ajos a fuego lento. Añadir 700 gramos de calabacines, y si se quiere, un trozo de calabaza, 600 gramos de agua y dos pastillas de caldo o en su defecto sal. ...

Ingredientes para 4 comensalesLentejas (en conserva) 500 gr. patatas 150 gr. zanahorias 150 gr. pimiento verde 1 unidad tomillo 1 ramita laurel 1 hoja cebolla 1/2 unidades ajo 2 unidades pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1824066]Pelar la cebolla y los ajos y picarlos menudos. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla, los ajos, el laurel, el tomill ...

Ingredientes para None comensalesArroz 250 gr. puerros 2 unidades zanahorias 2 unidades ralladura de naranja pechuga de pollo 2 unidades cebolla 1 unidad pasas 50 gr. miel 1 cucharada pimentón picante 1 cucharada comino 1 cucharada pimienta Se salpimentan las pechugas en tiras y se rehogan en la cazuela hasta que estén doradas. A mitad de la cocción añadimos la miel. Se reservan y, en la misma ...

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva 2 cucharadas cebolla 1/2 unidades zanahorias 1 unidad patatas 1 unidad butifarra 1 unidad lentejas 1 bote ajo 2 dientes pimentón picante 1 cucharadita [imagen=1825223]En el aceite se sofríe la cebolla y la butifarra, luego las patatas y la zanahoria, se añade el pimentón, se mezcla, y regamos con agua tibia. Cocemos 20 minutos. Machacamos los ajos p ...

Ingredientes para None comensalesGambas 4 unidades cangrejo 3 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 3 unidades patatas 2 unidades tomates maduros 3 unidades rama de apio 1 unidad chorro de brandy 1 unidad hoja de menta fresca 1 unidad mantequilla pimienta aceite harina sal [imagen=1825052]Se cortan todas las hortalizas en láminas y se rehogan en una cazuela con un chorrito de aceite has ...

Ingredientes para None comensalesCalabaza 1/2 kg. puerros 4 unidades patatas 2-3 unidades aceite sal Se rehogan las verduras limpias y en trocitos en una olla. Se añade agua hasta cubrirlas y se hierven hasta que estén tiernas. Triturar y probar de sal. Se pueden freír unos trocitos de pan seco salados y unos piñones para hacer tropezones. Fuente: Nuria