PUDING DE FRUTAS AL RON

Poner en la batidora: 150 g. azúcar, 3huevos, 1 vaso  de nata, 200 g de bollería que te ha quedado dura o  de pan de molde o pan normal del da anterior, todo troceado y  ha remojado en leche, y después  escurrido,1 copita chica de ron del bueno y si puede ser de ron canario, unas gotas de esencia de  vainilla.
Batir todo bien triturado con una batidora, al final añadir medio bote de piña en almíbar escurrido u otros de frutas troceadas  a tu gusto, mezclar con una cuchara, poner en un molde untado con caramelo y llevar al horno a 180º al baño maría unos 45 m. hasta que este cuajado, controlar con una aguja que está terminado.

Presentación con unas hojas de hiervabuena o menta.

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Aquí está acabado de salir el baño para ir al frío antes de emplatar.

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Etiquetas: puding recetas postres

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