115grs de mantequilla
1taza de azúcar
1cdita vainilla
3huevos separados
1taza agua caliente
2cdas café instantáneo
2tazas y media de harina
2cditas polvo de hornear
un octavo cdita de sal
3cdas de ron o licor de café
En el tazón de la batidora colocar la mantequilla,azúcar y vainilla batir 10min,luego agregar las yemas una a una batir a incorporar,en el agua disolver el café instantáneo,cernir harina,polvo de hornear y sal alternar lo cernido junto con el café disuelto y el ron,batir las claras a punto de nieve,luego incorporar en movimiento envolvente a la pasta,verter la pasta a un molde de corona mediano bien engrasado y enharinado,llevar al horno precalentado a 350grados f por 35min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado dejar enfriar y desmoldar.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Albertito , donde puedes consultar el contenido original.
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