Soy amante de las patatas en todas sus presentaciones, ya sean asadas, fritas, guisadas y sin duda alguna, en un rico puré. ¿A quien no le gusta un buen puré de patatas? y si encima os encanta el ajo...Tachánnnn éste es vuestro puré. Y no puedo dejar de deciros que siempre hago puré de patatas es para acompañar los FLAMENQUINES (filetes de cerdo, jamón y queso...mmmm) receta super aconsejable que tenéis que hacer al menos una vez para que sepáis de lo que hablamos. Así que ya tienes una opción ideal para preparar una deliciosa cena.
Os recuerdo que podéis seguirnos en el Facebook de La Cuchara Azul, allí podréis ver la recetas que publicamos semanalmente y hacer un repaso a las más antiguas. Y ahora si, a cocinar!!!
INGREDIENTES
- 1/2 Kg de patatas
- 8 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 ml de leche entera
- una pizca de sal
RECETA
Pues empecemos con las patatas. Hay que pelarlas y trocearlas, las ponemos en un cazo con agua hierviendo y una pizca de sal. Cocemos 10' primero, añadimos los ajos pelados, seguimos cociendo 10 o 15' más. Eso dependerá del tamaño en que las hayais troceado. Una vez cocidas las escurrrimos y las pasamos por un pasapurés. En su defecto las aplastamos con un tenedor a conciencia.
En otra sartén ya podemos tenerla leche con la mantequilla a fuego lento. Cuando la mantequilla se haya derretido añadimos las patatas y removemos unos minutos hasta conseguir que quede todo integrado.
Y ya está, a comer!!
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