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Puré de patata a la mostaza




Hoy os voy a dejar un acompañamiento o guarnición muy sencilla pero sabrosa.

Es un puré de patatas con mostaza. Una mezcla con un sabor intenso a la mostaza Dijon que si os gusta seguro que os va a encantar.

La cantidad de mostaza que se utiliza va en gustos, yo he puesto una cucharada sopera y el sabor se nota, pero no es intenso. Así que tendréis que añadir tanta mostaza como os guste.

La receta del puré de patatas a la mostaza la hice para acompañar a una carne, la vi en el blog Velocidad Cuchara y cuando la probé me encantó. Así que creo que se merece una entrada para el solito.

INGREDIENTES:

2 patatas medianas

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharada sopera de mostaza Dijon ( la de las semillas)

sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Lavamos y pelamos las patatas, las cortamos a cuartos y las ponemos a cocer en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.

Escurrimos y sazonamos con sal y pimienta. Aplastamos con un tenedor y añadimos la mostaza, removemos bien e incorporamos la mantequilla. Volvemos a mezclar y listo. Servimos caliente.

Pelamos las patatas y las cortamos a cuartos. Las cocemos hasta que estén tiernas.



Escurrimos, salpimentamos y añadimos la mostaza al gusto. Mezclamos.


Incorporamos la mantequilla y volvemos a mezclar. Servimos caliente.


Un acompañamiento ideal para carnes y distinto a lo habitual.






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