Este puré de patatas es el complemento ideal de estas deliciosas Salchichas al vino también queda ideal con este riquísimo Pollo a la cerveza ¡Receta tradicional riquísima!
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Ingredientes puré de patatas:
1 kg de patatas250 ml de leche
25 g de mantequilla
100 ml de nata (crema de leche) para cocinar (media crema)
Sal
Pimienta negra molida
Preparación puré de papas:
En una cacerola ponemos las patatas peladas y cortadas a trozos grandes, del mismo tamaño más o menos, las cubrimos con agua y le añadimos un buen puñado de sal. Las dejaremos hirviendo durante 20 ó 25 minutos a fuego medio. Después, comprobamos si están tiernas pinchándolas, si es así, le retiramos el agua y pasamos a machacarlas muy bien.
Luego, manteniéndolas a fuego bajito le agregamos la leche y removemos hasta integrarla. También, le añadimos la nata (crema de leche) y seguimos removiendo hasta incorporarla. A continuación, le ponemos la mantequilla y removemos hasta que se funda en el puré.
Por último, lo salpimentamos con un poco de pimienta negra molida y sal al gusto. También, lo removemos muy bien para que tome sabor todo el puré.
Si te ha gustado este puré de patatas casero te animo a que lo prepares. También me puedes decir en comentarios que te ha parecido o si quieres sugerirme alguna receta.
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