Quindim de coco

No se si lo conocéis o habéis oído hablar de este dulce brasileño. Yo me topé con él hace poco y la verdad es que me sedujo el aspecto y me quedé con la espinita de probar haber que tal sabía y cual era la textura final de este. He de confesar que después de la preparación que fue muy fácil y rápida, me fui animando, ya que pensé que si era tan rico como fácil íbamos a triunfar. Y sin duda alguna ese fue el resultado, un triunfo total. Un sabor a coco excelente y una textura entre un tocino de cielo y una galleta que es una maravilla. Así que os voy a decir como se prepara para que podáis deleitaros con esta delicia.




INGREDIENTES:
-Yemas de huevo
-Coco rallado deshidratado
-Azúcar
-Leche de coco
-Mantequilla
-Claras de huevo

ELABORACIÓN:

- En primer lugar hidratamos el coco con la leche.
- Mientras vamos a mezclar las yemas de huevo que vamos a colar, con el azúcar.
- Movemos bien.
- Ponemos el coco y volvemos a mezclar.
- Añadimos la mantequilla derretida y las claras de huevo volviendo a mezclar.
- Preparamos los moldes encamisandolos para que no se peguen.
- Llenamos los moldes.
- Preparamos un baño María e introducimos en el horno precalentado, en la vídeo receta te digo el tiempo y la temperatura exactas.
- Una vez hechos, dejamos enfríar y podemos desmoldar.

 ¿Listos y preparados para probarlos?


Sin tienes intriga por ver cómo es su interior te dejo este corte que seguro que te va a animar a prepararlos lo más rápido posible.



Te dejo una  receta más con coco para que puedas tener otra opción con este rico ingrediente.

Espero que os gusten, las probéis y las compartáis con amigos y familiares para que disfruten ellos también de estas delicias.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

2 huevos 5 yemas de huevo 180 gr de azúcar 100 gr de coco rallado 1 cucharada de manteca 30 cc de agua azúcar y manteca (para untar los moldes)Poner el coco rallado en un bol y añade el agua. Dejarlo reposar un rato para que se hidrate el coco.En otro bowl colocar los huevos, las yemas, la manteca a punto de pomada y el azúcar y mezclar bien con una varilla hasta que se disuelva completamente el a ...

En esta ocasión os traigo una receta de galletas de nata con chips de chocolate que a la par que es una de las preferidas de casa, sobre todo por mi marido, la prepare acompañada por una gran amigo y compañero youtuber. Podéis visitar su canal: El menú del Guerrero. Una grata compañía para elaborar esta delicia, ya que son muy fáciles y muy rápidas de hacer, pero el resultado es magnifico, y el ol ...

Par mi el coco queda rico como lo hagas o con cualquier cosa que combines. Te encantan tanto como a mi? es que el sabor que le aporta a según que preparaciones es sublime. Y en estas bolas en particular, es una pura maravilla. Son sumamente fáciles de preparar y muy rápidas, por lo que estamos degustandolas y deleitandonos en un momento. Queréis ver como las preparo?. Pues vamos allá. INGREDIENTE ...

El dia de hoy estaremos preparando una carrot cake, que te puedo decir que no sepas de lo rico que esta un carrot cake o bizcocho de zanahoria. La verdad, es que cuando yo lo escuche por primera vez hace años, pensé que Como era posible echarle zanahoria a un bizcocho?... Pero claro, una vez lo probé... pues me enamoró!. Yo en esta ocasión he querido darle un toquecito diferente, de ahí que decidi ...

Como ya estamos en plenos preparativos navideños, en la cocina no podía ser menos, y ya estamos inventando o pensando en que y como vamos a preparar para tantas comidas en estos días de fiesta.Yo os propongo una sencilla, pero muy vistosa y rica opción, estos bombones que son rapidísimos de hacer y que quedan muy bonitos en la mesa, por el colorido, pero que además están riquísimos, y que estoy se ...

Hoy os traigo una de las recetas de mis recuerdos, ya que pertenece a la memoria de mis sabores, son unas magdalenas que se prepararan en las tahonas o panaderías del pueblo de donde era oriundo mi padre, situado en la provincia de Sevilla. Pues allí son muy típicas estas magdalenas, que con su toque de canela y el aceite de oliva excepcional de la región hacen de ellas una maravilla de sabor, olo ...

Ya os he comentado que hace mucho calor, este verano estoy ofreciendo recetas para que no os enredéis mucho en la cocina. Hoy otra receta con solo 3 ingredientes, voy a tener que hacer una sección en la web solo de esto,jeje. Este postre de origen árabe como denota su nombre, es el que más me gustaba cuando era pequeño, recuerdo comerlo en un pueblo de Huelva y me parecía estar en el cielo. Desde ...

Ingredientes para 6 comensalesHarina 75 gr. azúcar 75 gr. leche desnatada 1 taza coco rallado 100 gr. huevo 4 unidades nata líquida 1 taza café soluble 1 cucharada [imagen=1824220]Trabajar la harina con el azúcar, 1 pizca de sal y un poco de leche, a fuego muy suave; añadir la leche restante y continuar batiendo hasta conseguir una crema homogénea. Retirar del fuego, añadir el coco y mezclar.\r\n\ ...

Buenos días???No, hoy no lo son , salgo con un migrañón de tres pares de narices, así que la entrada de hoy es rápida y me vuelvo a la oscuridad , me está entrando ya complejo de murciélagoLa receta de hoy también rapidita y sin complicaciones. Lo conociais? Es un postre de origen brasileño, diferente del portugués que utiliza almendra en vez de coco, con una textura parecida al tocino de cieloYo ...

¡Cómo me gusta el sabor del coco! En eso me parezco a mi padre. Bueno, en eso y en muchas otras cosas más, aunque no me guste reconocerlo ;) Recuerdo de bien pequeña que compraba un trozo para cada uno en las tiendas de las ferias donde también vendían los altramuces y demás chucherías... Qué recuerdos!Ahora él no debe comer de estas cosas, pero de vez en cuando le "dejamos". Este bizcocho está de ...