La pasta fresca es toda una delicia. La verdad es que, en nuestra opinión, le da mil vueltas a la pasta seca. Tiene más sabor y no resulta tan difícil de elaborar como pensamos. Además los ingredientes para hacerla son básicos en la cocina, así que no necesitamos de nada especial para ponernos a la tarea.
En este post, además de ver como hacer la pasta fresca en sí, también aprenderemos como hacer raviolis y a rellenarlos de lo que más nos guste. Os damos unos ejemplos para que veáis que hacer pasta fresca rellena está al alcance de todos.
1- Empezamos con unos Raviolis de jamón, queso y nueces. En el blog La cuchara azul os enseñamos a hacer un relleno de queso que nos estallará en la boca a cada bocado. No necesitaréis salsas, en este caso la salsa está dentro de la pasta. Además os damos, la que para nosotras, es la mejor receta para hacer pasta fresca porque se trabaja de maravilla.
2- Raviolis rellenos de queso y espinacas y salteados en mantequilla y salvia. No me digáis que no suena suculento...El blog La pasta Risottata no sólo nos da su receta para hacer la pasta fresca, si no que nos enseña su relleno estrella, ése que hace en ocasiones especiales y que siempre le piden en casa. Desde luego que yo me lo apunto...
3- Otra de raviolis, pero esta vez son diferentes por dos cosas. La cocina de Pikerita hace los raviolis fritos y sin gluten. Además la receta la hace una niña (supongo que Pikerita) que entre fotos y videos nos demuestra que hacer pasta fresca en casa no es tan difícil. Así que no hay escusas. ¿Verdad Pikerita? ;)
4. El blog Sweet adict nos viene con otra propuesta. Girasoles de pera, con queso gorgonzola y aceite de nueces. Esta receta nos alucina, el dulzor de la pera con el fuerte sabor del gorgonzola...nos encanta!!! Tenemos que reconocer que nos gusta este blog, y es que además de recetas ricas tiene unas fotos muy bonitas. Os recomiendo una visita.
5- Y nuestra 5ª y no por ello menos maravillosa propuesta son los Raviolis de bacalao y espinacas que nos regala el blog Per sucar- hi pa. Otro de mis blogs favoritos, porque tienen un paso a paso de lo mas detallado. Esta vez el relleno se compone de bacalao, espinacas, pasas y piñones. Me encanta el toque dulce de los frutos secos.
Pues visto lo visto este domingo habrá que meter las manos en harina no?¿ Espero que os haya gustado y le saquéis provecho, que de eso se trata.
Hasta otro día!!!
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