Receta De Calamares A La Andaluza Deliciosos
Estas anillas de calamares a la andaluza, muy consumido en España en la parte de Andalucía. También, puedes hacerlo en otra versión de calamares a la romana, también quedan muy buenos.
DIFICULTAD
TIEMPO
MUY FÁCIL Preparación: 3 minutos
Cocinado: 2 minutos
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1k de anillas de calamares
Harina
Aceite
PREPARACIÓN
Limpiamos la imperfecciones de las anillas de calamar.
Las pasamos por harina.
Las freímos en aceite bien caliente, puede ser en una freidora o en una sartén. El aceite debe de cubrir por completo a las anillas de calamares para que se haga por cada parte de la misma manera.
Sacamos los calamares y los ponemos en un plato con papel absorbente y eliminamos el exceso de aceite.
Los servimos en un plato con un poco de limón o mayonesa (opcional).
TRUCOS Y CONSEJOS
Es importante freírlos en aceite muy caliente.
Calamares a la Romana vs Calamares a la Andaluza
La diferencia está en el rebozado, yo personalmente, me gusta más los calamares a la andaluza, que los calamares a la romana, ya que hay un menor rebozado y son más crujientes, por lo que aprecias más el calamar.
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