Buenas tardes cocinillas!!
Hoy os traigo una idea para la cena. Estos calamares quedan riquísimos, crujientes y muy sanotes!!
Porque hemos de reconocer que los calamares a la romana y a la andaluza fritos están riquísimos, pero esa fritura les añade un extra de calorías y grasas innecesario para disfrutar de los calamares.
Así que de este modo aligeramos esta tapita y ni tal mal verdad?
Ingredientes:
- 200 gr. de anillas de calamar frescas
- 50 gr. de harina de avena salada (yo utilicé 4 quesos pero por ejemplo sabor barbacoa tienen que estar deliciosos)
- sal
- perejil picado
- pimentón de la Vera
- pimienta negra
- aceite de oliva en spray
Preparación:
En un cuenco mezclamos la harina de avena con las especias.
Rebozamos los aros de calamar en la mezcla de avena y especias. La propia humedad del calamar hará que se impregnen.
Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno. Vamos colocando los aros de calamar rebozados sobre la bandeja sin ponerlos unos encima de los otros, sino separados (si se tocan no pasa nada).
Opcionalmente si queréis que queden más crujientes podéis rociar un poco de aceite de oliva en spray. Si queréis reducir calorías no es necesario.
Horneamos unos 15 minutos a 180º en el horno precalentado.
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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