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Calamares a la romana



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Ingredientes:

Calamares limpios
Aceite de Oliva o de Girasol.
Harina
Huevo
Sal
Limón (opcional)

Modo de hacerlo:

El calamar tendrá que estar bien limpio y seco.


Cortarlo en aros delgados y secarlos bien envolviéndolos en un paño para que después al freírlo  no salpiquen. Echarles sal (opcional)


Pasarlos por harina que estén bien enharinados.


Batiremos 2 huevos,  pasaremos los aros de calamares por el huevo de uno en uno echándolos a continuación en una sartén con bastante aceite previamente calentado. Dejarlos que se doren por un lado y después darle la vuelta para que se hagan por el otro.


Quitarlos para un plato que tendrá papel de cocina para absorver todo el esceso de aceite


         Y listos para comer, se puede echar por encima el jugo de un poco de limón.          Bon Appétit.  ;-)

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