CALAMARES A LA ROMANA

Esta riquísima receta la descubrí en el foro de Mundorecetas. La autora Xena, tiene un blog cargadito de recetas cada cual más apetitosa. No dejéis de visitar su blog "Cocinando con Xena". Yo ya tengo unas cuantas recetillas pendientes.



Ingredientes:

- Anillas de calamar

- Leche

- Gaseosa o en su defecto cerveza

- Una cucharadita de bicarbonato

- Sal

- Harina

- Aceite

Ponemos las anillas de calamar en un cuenco con leche, lo justo para que las cubra. Dejamos mínimo media hora, a más tiempo más tierno. Con este paso conseguido que los calamares queden tiernos. Preparamos un cuenco con gaseosa y le añadimos la cucharadita de bicarbonato. Preparamos otro cuenco con harina. Ponemos aceite a calentar y vamos sacando los calamares que teníamos en la leche, y lo pasamos por la gaseosa, empaparlos y a continuación los ponemos en la harina para rebozarlos. Repetimos este proceso con todos las anillas, mientras los vamos friendo. Los introduciremos en el aceite de uno en uno para que no se peguen.

El rebozado espectacular. Los hice el domingo pasado como aperitivo y fueron todo un éxito!

Gracias Xena por la receta!

Fuente: este post proviene de Blog de Silvitxu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buscando buscando, encontré por internet esta receta de magdalenas super super esponjosas en el blog de Mi rincón de recetas que la tunee un poquito y ha sido un éxito en casa, llevan días pidiendo q ...

Esta es la tarta futbolera que me ha tenido entretenida esta mañana, nada 5 horitas, pero la cara de felicidad de los niños en la merendola, no tiene precio! Lleva tres planchas de bizcocho genovés, ...

Ideal para el verano, para evitar disgustos y poder llevarnos una rica ensaladilla o unos sandwiches vegetales si salimos a pasar el día fuera. Queda muy rica y fina y nada tiene que envidiar a la may ...

Hacía mucho que me apetecía hacer un risotto casero, así que hoy me he puesto manos a la obra y ha sido todo un éxito! Ingredientes para 4 personas:- 360 grs. de arroz- 1l. de caldo de verduras- 300 ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

CALAMARES A LA ROMANA INGREDIENTES : - Anillas de calamar - Aceite de oliva - Sal - Zumo de limón - Laurel - Leche ( 1 vasito ) - Harina - 2 Huevos - Chipirones * ( Opcional ) - Tiras de pota * ( Opcional ) - Limón * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Disponemos las anillas de calamar en un cuenco y le añadimos el zumo de un limón , un vaso de aceite de oliva , y una hoja de laurel . Dejam ...

recetas de primeros calamares a la andaluza calamares a la romana ...

Quien diga que no le gustan unos buenos calamares a la romana miente, y sobre todo si son caseros. Con esta receta aprenderás a hacer un esponjoso y crujiente rebozado que podrás utilizar tanto para anillas de calamar, gambas, langostinos, aros de cebolla, tacos de pollo... las posibilidades son muchas. Ingredientes Anillas de calamar - 250 1 huevo pequeño Levadura en polvo - 1 cucharadita Cervez ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de los calamares a la romana: Calamares a la romana Dificultad: fácil              Raciones: 4-6              Tiempo: 10 minutos       Sin huevo Ingredientes: 400 gr de anillas de calamar 125 gr de harina común 150 ml de gaseosa 1 cucharadita de levadura química, en polvo Una pizca de sal Un poco de colorante alimentario opcional Aceite para freír Un poco de harina para enharinar lo ...

recetas de segundos aperitivo calamares ...

Uno de los bocadillos más tradicionales que se pueden probar en el centro de Madrid es el de calamares. Simplemente hay que rebozar las anillas de calamar, se fríen, se meten en el bocadillo y se comen. Cada persona hace el rebozado de una determinada manera, en este caso, os pongo como lo hace mi madre que simplemente es con harina, sin añadirle ni levadura, ni cerveza, ni ningún otro producto. ...

general pescados proyecto roca ...

Calamares a la romana, esa es la receta propuesta para éste mes para poner foto al libro "Las mejores recetas de mi madre" de Joan Roca. En ésta ocasión el turno volvió a Alfonso, un padre cocinillas y eligió una delicia para los paladares más exigentes, unos calamares a la romana. Hacer un buen calamar a la romana parece fácil pero para mí no lo ha sido, con lo fácil que es ir a la tie ...

Pescado rebozados

Te voy enseñar a preparar una receta típica de los bares de España, los calamares a la romana. Digo típica porque la receta de los calamares es muy antigua y la puedes encontrar en el 90% de las cartas de tapas de cualquier establecimiento hotelero de España. Desconocemos realmente el término “a la romana” pero lo usamos en otras elaboraciones de pescado como el bacalao o la merluza. L ...

calamares a la romana cómo hacer calamares a la romana calamares como los de los bares ...

Me encantan los calamares a la romana de un bar de mi pueblo, son super famosos, y viene gente de lejos para comerlos ahí. Son tiernos por dentro, con el rebozado crujiente y esponjoso a la vez, vamos una delicia. Pues ya no tengo que ir a ese bar para comerlos, a no ser que me quiera ahorrar cocinarlos yo. Porque este rebozado es igual, como el de los bares. Con sus truquitos (Que podréis ver en ...

general estrella calderon

Calamares a la romana Foto, receta y elaboración de Estrella Calderón Hoy tomamos una tapita de la mano de nuestra amiga Estrella. Unos deliciosos y caseros calamares a la romana. ¿Te apuntas? También te pueden interesar los calamares a la andaluza. Ingredientes: 2 calamares grandes frescos. 1 ó 2 huevos. 150 gr. de harina. Limón. Aceite de oliva. Preparación: Para empezar, toca limpiar los calama ...

Segundos

Después de un mes de descanso vuelve el reto de La Cocina Typical Spanish Ya nos dejaron claro en julio cual sería el reto de septiembre. En esta ocasión la idea surge de la anfitriona de este mes, Noemi del blog Todocooking, que en un homenaje al Poeta Rafael Alberti propuso elaborar recetas con pescado y marisco. La verdad es que el verano se presta a hacer recetas con pescado y marisco, es ...

Aperitivos Saladas

Hoy os dejamos unos calamares a la romana que son toda una delicia. los tendremos preparados en tan solo un minuto, crujientes y muy tiernos por dentro. Muchas veces cuando vamos a la playa, nos tomamos algo en el chiringuito y muchos pedimos calamares a la romana. Cuando llegamos a casa o se termina la temporada de playa nos acordamos de los calamares tan buenos que hemos comido. Hoy os enseño co ...