La cocina asiática es famosa por muchas razones, desde gastronómicas a nutricionales. Esta receta de pollo agridulce tradicional es una receta que debes de probar mínimo una vez en la vida.
Una receta con piña, pimientos y esa salsa para pollo agridulce que tanto amamos los amantes del buen comer.
Ingredientes que vas a necesitar:
500 gr de pechugas de pollo cortadas en trozos
1/2 taza de maicena
2 huevos batidos
1/4 taza de harina
aceite freír
1 taza de trozos de piña
1 pimiento rojo cortado en trozos
1 pimiento verde cortado en trozos
1/2 cebolla amarilla cortada en trozos
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de azúcar moreno
1/2 taza de vinagre de manzana
1/3 taza de salsa de tomate
4 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio
2 dientes de ajo picados
Pasos a seguir:
Para hacer la salsa, mezcle el azúcar, el azúcar morena, el vinagre de manzana, la salsa de tomate, la salsa de soja y el ajo en un tazón pequeño.
Pon suficiente aceite para freír en tu sarten
Calienta el aceite a fuego medio alto a alto, esto hará que el pollo se cocine bien y se Dore en unos 3 minutos
Pon la maicena a una bolsa grande con cierre.
Pon los trozos de pollo a la bolsa grande y agite hasta que todos estén bien cubiertos.
Sumerja los trozos en el huevo, luego en la harina antes de agregar al aceite caliente.
Cocine el pollo durante 2,3 minutos hasta que esté completamente crujiente.
Retirar a una bandeja para hornear Y continuar cocinando todos los trozos de pollo.
Cuando termine de cocinar, retire todo menos una cucharada de aceite.
Agregue los pimientos, la cebolla y la piña y cocine durante 2 minutos, hasta que estén tiernos y crujientes.
Pon la salsa nuevamente y revuelva para cubrir los trozos y cocine por 20 segundos para ayudar a que el ajo se caliente.
Ahora toca poner los trozos de pollo nuevamente y revolver hasta que la salsa se espese y burbujee.
Sirva de inmediato, con guarniciones opcionales de semillas de sésamo o cebolla.
